Ricetta ai funghi Portobello alla griglia

Quei grandi funghi porcini al mercato sono fantastici quando sono semplicemente alla griglia o alla griglia. Possono essere mangiati da soli o fare da patty per un'alternativa vegetariana all'hamburger. Ad ogni modo, questa ricetta è molto veloce e facile.

I grandi Portobellos sono carnosi e ripieni. Per il pollo, tutto ciò di cui hanno bisogno è una marinata di aglio, olio d'oliva, brodo vegetale e aceto balsamico. Trascorrerai la maggior parte del tuo tempo ad aspettare che si marini. Dopodiché, bastano pochi minuti su ciascun lato per grigliarli alla perfezione. Questa stessa ricetta può essere utilizzata sulla griglia esterna se hai voglia di cucinare.

Cosa ti serve

• 4 grandi funghi Portobello (steli rimossi, puliti)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di brodo vegetale (o pollo, senza grassi, a basso contenuto di sodio)
• 1/4 di tazza
• aceto balsamico
• 2 spicchi d'aglio (schiacciati)

Come farlo

1. Metti i funghi in una grande ciotola.
2. In una piccola ciotola, sbatti insieme l' olio d'oliva , l'aceto, il brodo e l'aglio. Versare sopra i funghi portobello, coprire la ciotola e marinare per 15-30 minuti.
3. Preriscaldare il pollo.
4. Mettere i funghi in una padella antiaderente rivestita con uno spray da cucina antiaderente . Cuocere a spirale 6 pollici dalla griglia per 5 a 7 minuti su ciascun lato.

Servire suggerimenti

Hai molte opzioni quando ti godi i tuoi funghi alla griglia.

Serviteli da soli e mangiate proprio come fareste con una bistecca insieme a un'insalata verde per un pasto vegetariano completo. Asparagi alla griglia o al vapore, carote cotte e riso fanno ottimi contorni.

I funghi sono anche deliziosi in un panino integrale o quando vengono serviti in una pita con i tuoi condimenti preferiti. Pomodori, cipolle, sottaceti, avocado e formaggio fuso sono ottimi modi per vestire il panino. Aggiungi una maionese piccante o la tua mostarda preferita; tutto ciò che normalmente aggiungere ad un hamburger funzionerà.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	94
Totalmente grasso	4 g
Grassi saturi	1 g
Grassi insaturi	2 g
Colesterolo	0 mg
Sodio	19 mg
carboidrati	13 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	3 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).