Questa ricetta di budino di pane brioche in stile country è una facile alternativa per elaborare ricette di dessert. Basta montare una crema facile e lanciarla con pezzi di brioche di un giorno, un ricco pane all'uovo zuccherato. Questo budino di pane è un delizioso finale per una sostanziosa cena, ma è anche un modo delizioso per iniziare la giornata.
Nota del cuoco: Servi questo dolce brioche con crema Anglaise per un trattamento fantastico.
Cosa ti serve
- 2 tazze di latte scottato
- 1/4 di tazza di burro, a cubetti
- 2 uova, leggermente sbattute
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di brandy (opzionale)
- 1 cucchiaino di scorza di limone o arancia (opzionale)
- 3/4 di cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino di noce moscata grattugiata
- 5 tazze di brioche di un giorno, tagliate a cubetti o strappate
- 1/2 tazza di uvetta
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F. Ungere leggermente un tegame da 11 pollici per 7 pollici e metterlo da parte.
- Mescolare il burro nel latte caldo fino a quando non si è sciolto. Aggiungi 1/4 tazza di miscela di latticello alle uova e frusta fino a quando il composto è ben amalgamato. Aggiungere il composto di uova riscaldato nel latte caldo e montare lo zucchero, la vaniglia, l'acquavite, la scorza di agrumi e le spezie fino a ottenere un composto omogeneo. Lancia la crema con il pane e l'uvetta.
- Stendere il pane e la crema pasticcera nel piatto preparato e cuocere per 40 minuti, fino a quando la parte superiore è dorata e un coltello inserito a 1 pollice dal bordo risulta pulito. Servire caldo con panna montata o crema Anglaise.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 281 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 73 mg |
| Sodio | 4.907 mg |
| carboidrati | 44 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 6 g |