Una raccolta di ricette per zuppe di cibi crudi facili e salutari. Alcune di queste zuppe di cibi crudi possono essere leggermente riscaldate nelle giornate fredde, o consumate fredde, come un gazpacho. Ognuna di queste ricette di zuppa di cibi crudi è semplice e facile da preparare, e la maggior parte di queste zuppe crude sono povere di grassi e calorie. Tutte queste zuppe di cibi crudi sono vegane e adatte a coloro che seguono una dieta alimentare cruda e vivente.
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Zuppa di gazpacho avocado Sarsmis / Getty Images Il gazpacho di avocado è una semplice zuppa di cibi crudi, ma a causa dei peperoncini e degli avocado, la profondità di sapore di questa zuppa fredda fa sembrare il buongustaio. Questa è una solida ricetta di base che puoi adattare alle tue esigenze. Rendilo più delicato omettendo il peperoncino o, su e aggiungendo un pizzico di salsa piccante se stai mangiando solo per lo più crudo e non sei preoccupato che le cose siano crude al 100%.
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Ricetta piccante zuppa di zenzero Mango lenazap / Getty Images Questa è una di quelle ricette di minestra di cibi crudi che devi provare per credere, poiché la lista degli ingredienti - mango, peperoncino e zenzero - sembra, beh, strana. Non sei ancora convinto che sia una zuppa cruda che vale la pena provare? Dai un'occhiata a tutte le recensioni positive sulle ricette lasciate da persone che l'hanno già provato. Loro lo amano!
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Crema di zuppa di funghi cruda kajakiki / Getty Images Una ricetta per una crema cruda di zuppa di funghi può sembrare un po 'strana all'inizio, considerando che come una dieta vegana, una dieta di cibi crudi esclude il latte e tutti i latticini. Tuttavia, questa ricetta di zuppa di funghi cruda utilizza latte di anacardi fatti in casa al posto del latte per la crema, e ottiene un sacco di sapore da cipolle, aglio e un pizzico di sale marino.
Questo gazpacho vegano crudo, fatto con anguria, potrebbe essere la ricetta perfetta per l'estate. È freddo, rinfrescante, leggero e rinfrescante, ma con abbastanza aromi per essere soddisfatto. Consiglio vivamente questa ricetta di zuppa cruda.
Se riesci a mettere le mani su una noce di cocco giovane, puoi preparare questa semplice ricetta della zuppa thailandese: una versione vegana di zuppa di tom ka di cocco, piena di lime, curry e zenzero fresco (o galangal, se riesci a trovarlo). Questa è una buona ricetta cruda per il freddo, come le spezie sono calde e confortevoli.
Usando anacardi, aglio e cipolle, puoi preparare una crema vegana croccante di zuppa di broccoli molto piacevole e cremosa. Ci vogliono solo 20 minuti e non hai bisogno di alcuna attrezzatura di lusso, solo un semplice frullatore.