Questa è una ricetta di torta di zucca vegan fatta in casa facile. È una versione veloce, semplice, senza latte e vegana della ricetta classica della torta di zucca, usando il tofu come legante al posto delle uova. Sembra troppo bello per essere vero, no? La torta di zucca vegana con tofu è perfetta per un Ringraziamento vegano o per Halloween, ma abbastanza facile da frullare ogni volta che brami la torta di zucca.
Se non hai mai provato a fare una torta con il tofu come base, non temere. È davvero super facile, super veloce e super delizioso, e, che ci crediate o no, in realtà non assaggeremo il tofu. Il tofu serve solo come base per trasportare tutti gli altri sapori, tra cui la zucca e quelle fantastiche spezie d'autunno: zenzero, noce moscata, cannella e vaniglia.
Scorri verso il basso per altre ricette di torta di zucca vegana o, per qualcosa di davvero impressionante, prova questo cheesecake alla zucca vegana per il perfetto dessert del Ringraziamento vegano.
Guarda anche:
- Più dessert del Ringraziamento per i vegani
- Principali idee del piatto per il tuo vegetariano Ringraziamento
Cosa ti serve
- 3/4 sterlina
- tofu
- 1 16 once. può purea di zucca
- 1 1/2 cucchiaino. cannella in polvere
- 3/4 cucchiaini. Zenzero
- 1/2 cucchiaino. Noce moscata
- 1/2 cucchiaino. sale
- 1/3 di tazza di olio
- 1 cucchiaino. vaniglia
- 1 tazza di zucchero di canna
- 1 1/2 cucchiaio. melassa
- 1 crosta di torta pre-confezionata
Come farlo
- Per prima cosa, preriscaldare il forno a 350 gradi.
- Quindi, posizionare il tofu di seta e la purea di zucca in un robot da cucina o frullatore e procedere fino a che liscio. Quindi aggiungere la cannella a terra, lo zenzero, la noce moscata, il sale, l'olio, la vaniglia, lo zucchero di canna e la melassa e ricominciare a lavorare.
- Versare questo composto in una crosta di torta preparata (mi piace usare le croste di cracker di Graham acquistate in negozio perché ci sono molte marche vegane disponibili).
- Cuocere la torta di zucca in forno per un'ora.
- Raffreddare prima di servire e guarnire con panna montata o panna montata non casearia, se lo si desidera.
Ora, non era così facile come promesso? E aspetta che lo assaggi! Sembrerà troppo bello per essere vero!
Consiglio rapido!
Se la tua torta di zucca ancora non sembra voler rassodare, riduci la temperatura del forno a circa 225 F e lasciala in altri dieci o quindici minuti. Togliere la torta, lasciarla raffreddare leggermente, quindi conservare in frigorifero fino a quando non è completamente fredda. Quindi, mettilo nel congelatore per circa venti minuti.
Consiglio della ricetta: quanto tempo sono rimaste quelle spezie nella parte posteriore della tua credenza? Per il gusto più vivace, dovresti usare spezie fresche. Potrebbe essere il momento di colpire il negozio di alimentari e prendere qualche nuova e fresca cannella, zenzero e noce moscata.
Vuoi sfogliare qualche altra ricetta? Ecco alcuni modi vegani per preparare una classica torta di zucca:
- Ricetta torta di zucca al cioccolato vegano
- Torta di zucca vegana senza glutine
- Torta di zucca vegana con chiodi di garofano e pimento
Alla ricerca di idee per il menu del Ringraziamento vegetariano per la cena, compresi i lati vegetariani e vegani, sughi, ripieno e dessert? Visita la nostra guida completa ai ringraziamenti vegetariani .
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 326 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 6 mg |
| Sodio | 517 mg |
| carboidrati | 57 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 10 g |