Frutta e verdura stagionale della Carolina del Sud

Carolina del Sud, con il suo clima mite (beh, finché il caldo non arriva a te), cresce una varietà meravigliosamente ampia di prodotti. Le stagioni di crescita e quindi la disponibilità di raccolto varieranno di anno in anno, ma questa guida è un buon punto di partenza per capire quali frutta e verdura aspettarsi quando. Puoi anche cercare prodotti per stagioni ( primavera , estate , autunno , inverno ) o regione.

Mele, da agosto a novembre (mele locali possono essere disponibili dal deposito in primavera).

Arugula, da aprile a giugno (alcuni agricoltori usano case calde e case a cerchio per prolungare la stagione di crescita, quindi potreste vederlo disponibile ben prima di aprile).

Asparagi, da aprile a giugno. Cerca gli steli e gli steli appena tagliati, i raccolti precedenti saranno più magri di quelli successivi; contrariamente al comune malinteso, lo spessore della lancia non indica quanto saranno teneri o deliziosi gli asparagi.

Basilico, da maggio a settembre. Guarda come conservare il basilico per mantenerlo fresco più a lungo; Trasforma i grossi lotti in pesto , che gela splendidamente e ha un sapore incredibile, come a gennaio!

Fagioli, da maggio a ottobre. Questa bella lunga stagione è il risultato di piante che continuano a fiorire.

Barbabietole, da aprile a giugno per le barbabietole primaverili, spesso vendute con i loro verdi deliziosi (cucinarle come senape) ancora attaccate; le barbabietole sono di nuovo in stagione come esemplari più grandi in autunno e in inverno dal deposito.

Mirtilli, da maggio ad agosto.

Le varietà coltivate vengono sviluppate per fruttificare in diverse fasi, mantenendo la stagione abbastanza lunga nei climi più caldi

Bok Choy , da ottobre a giugno. Questa coltura a basse temperature aggiunge croccante alle insalate e alle fritture di carne.

Broccoli, da maggio a giugno e da ottobre a dicembre. Come molte verdure crocifere, i broccoli non vanno molto bene nel calore, diventando amari.

Cavoletti di Bruxelles, da novembre a febbraio. Cerca i germogli venduti sul loro gambo per la massima freschezza (assicurati di riporli dal gambo una volta che li porti a casa).

Cavolo, da ottobre a maggio. Come i broccoli e i cavoletti di Bruxelles, questa crucifera ha un sapore migliore quando l'aria è più fresca.

Cantalupi, da giugno ad agosto. Annusali prima di acquistarli! Dovrebbero odorare come speri possano assaggiare!

Carote, da ottobre a maggio. La stagione delle carote mature nell'autunno si trasforma subito in stagione per una vera carota, carote che si assottigliano dal terreno in primavera.

Cavolfiore, da ottobre a dicembre. Scegli teste di cavolfiore che si sentono pesanti per le loro dimensioni, e ricorda che le loro foglie sono gustose quando tagliate e cotte come cavolo cinese o cavolo.

Sedano, da ottobre a febbraio. Come con la maggior parte delle verdure, vuoi il sedano che sembra pesante per le sue dimensioni.

Bietola da ottobre a maggio. Questi grappoli brillanti sono i migliori quando il gambo tagliato ha un aspetto fresco e le foglie sono piene e vibranti.

Collard green, da ottobre a giugno. Cerca foglie rigide e abbondanti che necessitino di una lunga cottura per renderle morbide.

Mais, giugno e luglio. I gusci stretti, dall'aspetto umido ma non umido sono ciò che vuoi. Un verme qua e là significa solo che il mais non è stato spruzzato con insetticida.

Cetrioli, da giugno ad agosto. Questi sono davvero più freschi all'interno della temperatura ambiente, a volte fino a 20 gradi.

Edamame, da giugno a settembre. I pod stabili pieni di fagioli solidi sono l'elemento di scelta.

Melanzane, da giugno a ottobre. Le pelli e le verdure resistenti e lucenti che si sentono pesanti per le loro dimensioni saranno le migliori sul mercato.

I fichi, luglio e agosto, e un secondo raccolto cadono. Queste delicate creature richiedono un trattamento speciale, quindi acquistale sulla strada di casa in modo che possano bilanciarsi in base a tutti gli altri prodotti.

Aglio, da maggio a ottobre (disponibile da magazzino tutto l'anno).

Aglio verde , da marzo a maggio. Questo risultato degli agricoltori che stanno assottigliando i campi sono una delizia per il cibo primaverile.

Uve, da luglio a ottobre. Chiedi di assaggiare prima di acquistare per assicurarti di acquistare uva che soddisfi i tuoi bisogni di dolcezza.

Kale, da ottobre a maggio. Steli freschi e foglie vibranti sono il nome del gioco di cavoli.

Porri, da ottobre a maggio. La sporcizia si nasconde tra quelle foglie, specialmente se piove, quindi dagli una buona pulizia prima di cucinarle.

Lattuga, da settembre a giugno. Uno sguardo ti dice se la lattuga è fresca (senza appassimento, senza doratura).

Meloni, da giugno a settembre. Pesante, pesante, pesante per le loro dimensioni è la soluzione migliore per un melone maturo e totalmente gustoso.

Funghi (coltivati), tutto l'anno. Questi si conservano meglio in un sacchetto di carta nel frigorifero, non in plastica, per favore!

Okra, da maggio a ottobre. Un favorito del sud con una stagione di crescita lussuosamente lunga.

Cipolle, da marzo a novembre (disponibili da magazzino per tutto l'anno).

Pastinaca, da ottobre a dicembre. Questi bambini possono diventare legnosi, quindi cercare quelli più sottili che si sentono pesanti per le loro dimensioni per i nuclei più piccoli.

Pesche, da maggio ad agosto. Pesante, pesante, pesante per le loro dimensioni e il bel profumo di pesca è quello che vuoi.

Peanuts, da settembre a dicembre. Molti mercati vendono noccioline bollite e / o fritte insieme a quelle fresche.

Piselli e baccelli di pisello, da febbraio a maggio. Il clima caldo rende questa stagione deliziosamente presto.

Pecan, da settembre a dicembre. In-shell, pronto a rompere.

Peperoni, da giugno a settembre. Le pelli strette e lucenti sono ciò che devi cercare se vuoi i migliori peperoni.

Cachi , da settembre a novembre. Pesante e fragrante, ma limitato, se qualche punto debole è quello che cerchi.

Prugne e pluots, da maggio a luglio. Alberi diversi maturano in tempi diversi, ma ogni singolo albero tende a venire come i gang-busters.

Patate, da maggio ad agosto (disponibili dallo stoccaggio fino all'inverno).

Ravanelli, da marzo a giugno. I mazzi con foglie vibranti ancora attaccate sono la soluzione migliore (e anche quelle foglie funzionano con le insalate!).

Spinaci, da novembre a maggio. Il clima più fresco significa spinaci meno amari e meno tannici.

Squash (estate), da maggio a ottobre. Evita la zucca legnosa scegliendo quelli più piccoli che si sentono pesanti per le loro dimensioni.

Squash (inverno), da agosto a dicembre.

Non dimenticare di salvare i semi e arrostirli per uno spuntino!

Fragole, da aprile a giugno. Come tutte le bacche, quando ne comprate troppe, il modo migliore per tenerle in giro è congelarle.

Cipolle dolci, maggio e giugno. Assaporali durante la loro breve stagione.

Patate dolci, da agosto a febbraio. Come tutte le verdure di radice, queste verranno memorizzate più a lungo se non le pulirai finché non sarai pronto per usarle. Una busta di carta o un sacchetto di plastica avvolto liberamente proteggerà il tuo cassetto dalla sporcizia.

Pomodori, da giugno a ottobre. Conservare queste caramelle a temperatura ambiente o farle saltare nel congelatore da utilizzare per la salsa in futuro. Il frigo li fa diventare gelidi.

Rape, da ottobre ad aprile. Un'altra radice vegetale la cui stagione principale in autunno si imbatte nella stagione "baby" in primavera.

Angurie, da giugno a settembre. Ci sono molti suggerimenti e miti intorno alla scelta di un gustoso cocomero. Bussare, un suono vuoto, ecc., Ma tutti sono d'accordo che un buon melone dovrebbe sentirsi molto pesante per quanto è grande. Sorprendentemente.

Zucchine, da maggio a ottobre. Questi possono diventare così prolifici che non puoi darli via, fai attenzione ai giganti, dato che possono diventare davvero legnosi.

Zucchini in fiore, da maggio a settembre. La tradizione dice di friggerli, ma sono anche deliziosi tagliati e gettati in insalata.