Ricetta Frisco 49

Il cocktail Frisco 49 è stato creato da Brandon Chandlor. È stato ispirato da una combinazione di quei dolci coppette da cocktail da bambina e dal cocktail francese 75 . È un delizioso mix di gin pera, pesche arrostite e spumante.

I punti più fini del cocktail includono infondere gin con due varietà di pera. Chandlor raccomanda Citadelle e dice che sta scegliendo un gin: "Non volevo aggiungere niente di troppo asciutto come un London Dry perché si aggiunge del vino spumante secco". Un buon consiglio e penso che troverete che ha preso una decisione eccellente. Ci sono molti altri usi per una buona infusione come questa e potrebbe essere uno che vorresti fare regolarmente.

Oltre al gin, c'è un altro ingrediente speciale nel Frisco 49. È uno sciroppo di pesche tostato al miele fatto in casa ed è abbastanza facile. Basta arrostire le pesche ricoperte di cannella e frullarle in uno sciroppo. Ancora una volta, un altro ingrediente fantastico da avere nel bar, in particolare in quei pochi mesi in cui le stagioni di pera e pesca si sovrappongono (gli ultimi mesi dell'anno).

Questo è un cocktail che può funzionare per una varietà di occasioni, da quelle celebrazioni speciali a una serata informale a casa.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Unisci limone, sciroppo e gin in uno shaker con ghiaccio a cubetti.
  2. Shakerare e versare in un flute di champagne .
  3. Guarnire con spumante e guarnire con una ciliegia al maraschino sul fondo del bicchiere.

Gin infuso di pere:

  1. Tagliare le pere a fette e metterle in un barattolo di vetro.
  2. Aggiungi gin per coprire le pere.
  3. Lasciare riposare per 1-3 giorni (secondo il gusto) in un luogo fresco e buio.

Sciroppo di pesca al miele tostato:

  1. Tagliare le pesche a metà e cospargere con la cannella.
  2. Arrosto in eccesso per 20 minuti a 400 gradi.
  3. Aggiungere la frutta arrostita, il miele e l'acqua a un robot da cucina o frullatore e mescolare bene.
  4. Filtrare bene per rimuovere eventuali solidi, bottiglie e conservare in frigorifero.

(Ricetta per gentile concessione: Brandon Chandlor)

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 113
Totalmente grasso 2 g
Grassi saturi 0 g
Grassi insaturi 1 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 474 mg
carboidrati 9 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 2 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).