Potstickers vegetariano

Serve da 4 a 6

Ricette più vegetariane

Cosa ti serve

• Tofu da 1/2 libbra
• 1/2 tazza di carota finemente triturata
• 1/2 tazza di bok choy tritato finemente
• 1/4 tazza di castagne d'acqua tritate finemente
• 1/4 tazza di germogli di bambù finemente tritati
• 1/4 di tazza tritata finemente
• erba cipollina
• 2 spicchi d'aglio, pelati e tritati
• 1 cucchiaio
• salsa di soia scura
• 1/2 cucchiaino di olio di sesamo
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1 pacchetto di potsticker o wrapper gyoza
• 2 cucchiai di olio per friggere gli gnocchi

Come farlo

1. Scolare il tofu, tagliare a dadini e schiacciare. Lavare e preparare le verdure. Unire il tofu con il resto degli ingredienti e dei condimenti.
2. Metti una delle carte gyoza davanti a te. Immergere il dito nell'acqua e inumidire i bordi della confezione.
3. Metti un cucchiaino colmo di ripieno nel mezzo dell'involucro.
4. Piega l'involucro gyoza sopra il ripieno e pizzica i bordi per sigillarlo. (Si consiglia di utilizzare una miscela di amido di mais / acqua per rendere più facile).

1. Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella grande o wok. Quando l'olio è pronto, aggiungere con cura gli gnocchi e cuocere a fuoco vivace fino a doratura (circa 1 minuto). Senza girare gli gnocchi, aggiungere 1/2 tazza di acqua e coprire. Cuocere per circa 1 minuto per cuocere il ripieno crudo e quindi scoprire e continuare la cottura fino a quando la maggior parte del liquido non viene assorbita.
2. Servire le potsticker con il lato bruciato sopra, con salsa di potsticker o salsa di soia mescolata con lo zenzero tritato per immersione.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	98
Totalmente grasso	3 g
Grassi saturi	1 g
Grassi insaturi	1 g
Colesterolo	4 mg
Sodio	181 mg
carboidrati	11 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	8 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).