Gamberi e Granulosità

Ci sono molti modi per condire e cucinare gamberi e granulati. I gamberetti e le grane tradizionali della colazione lowcountry sono solitamente una semplice combinazione di gamberetti burrattati conditi con sale e pepe e serviti con grana cremosa.

Questa versione piccante di gamberi e grane è fatta con sapori creoli. Pomodori, condimenti creoli, pancetta, cipolle verdi affettate e funghi ne fanno un piatto sostanzioso da servire su grane cremose o torte grane . Ravviva i gamberi quanto più ti piace e sentiti libero di farlo con altre verdure a pezzetti. Saltato peperone verde o rosso, cipolle tritate e sedano tritato sarebbe un'aggiunta eccellente.

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Cosa ti serve

Come farlo

  1. In una padella grande a fuoco medio, cuocere la pancetta fino a cottura, ma non croccante. Con un mestolo forato, togliere la pancetta a dei tovaglioli di carta per drenare. Accantonare.
  2. Aggiungere i funghi alle scottature nella padella e cuocere, mescolando, fino a quando sono teneri.
  3. Aggiungere i gamberetti alla padella. Se non ci sono abbastanza gocciolamenti nella padella, aggiungere un po 'di burro. Cuocere, mescolando, per 1 minuto.
  4. Aggiungere le cipolle verdi a fette e il prezzemolo; continuare la cottura per circa 1 minuto.
  1. Aggiungere i pomodori a cubetti, il condimento creolo e un pizzico di aglio in polvere. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 1 o 2 minuti, o fino a quando i gamberetti non sono cotti e il liquido si è ridotto e leggermente addensato.
  2. Aggiungere pepe nero macinato fresco.
  3. Aggiungere sale e pepe di cayenna o Tabasco , a piacere.
  4. Servire su grana cremosa , grana di formaggio, polenta o tortine di grana. Guarnire con la pancetta cotta a dadini.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 290
Totalmente grasso 9 g
Grassi saturi 5 g
Grassi insaturi 3 g
Colesterolo 360 mg
Sodio 1,117 mg
carboidrati 9 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 44 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).