Questa saporita casseruola è fatta con strati di tortilla chips, formaggio e una miscela di manzo e fagioli. È un piatto eccellente per qualsiasi pasto in famiglia, ed è facile sul budget. Servi questo piatto con riso cotto o una semplice insalata, insieme a condimenti a tua scelta.
Se non si dispone di condimento per tacos, ho incluso una versione veloce fatta in casa sotto le istruzioni.
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Cosa ti serve
- Manzo macinato da 1 sterlina
- 1 tazza di cipolla (tritata)
- 1 lattina / 4 1/2 once di peperoncino verde (mite, tritata)
- 1 busta / 1 oncia di condimento per taco (vedere le istruzioni per un condimento di taco fatto in casa)
- 1 tazza
- salsa (spessa e grossa)
- Salsa taco da 1/2 tazza
- 1 lattina / 15 once di fagioli neri (scolati e sciacquati)
- 1 tazza di mais (da una lattina o congelato)
- Opzionale: 1 cucchiaio di coriandolo (tritato)
- sale a piacere
- pepe nero a piacere
- 6 once di tortilla chips
- 8 once miscela di formaggio messicano (triturati o una miscela di Cheddar Jack)
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F.
- Ungete leggermente una pirofila da 2 1/2 a 3 quarti o spruzzate con uno spray da cucina antiaderente.
- In una padella grande a fuoco medio, rosolare la carne macinata, rompendo, fino a quando la carne non è più rosa. Eliminare il grasso in eccesso, se lo si desidera. Aggiungere le cipolle e continuare la cottura, mescolando, fino a quando la cipolla non sarà ammorbidita. Mescolare il peperoncino, condimento taco, salsa, salsa taco, fagioli e mais. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- Mescolare il coriandolo tritato. Assaggia e aggiungi sale e pepe, se necessario. Se hai usato un condimento taco acquistato, potresti non aver bisogno di sale extra.
- Distribuire metà della miscela di manzo nella casseruola preparata. Top con metà del formaggio e metà delle patatine. Spoon la miscela di carne rimanente in modo uniforme sul chip più tardi. Top con il formaggio rimanente e poi le patatine. Cuocere per circa 10 a 12 minuti, o fino a quando il formaggio si è sciolto.
- Servire con riso o semplicemente una semplice insalata, insieme ai condimenti preferiti.
- Suggerimenti per la copertura:
- panna acida
- salsa
- pomodori a fette
- cipolle verdi tritate
- cipolle rosse tritate
- guacamole
- coriandolo fresco tritato
Condimento Taco fatto in casa
Per preparare il condimento di taco fatto in casa, l'equivalente di una busta di condimento per taco acquistato, unisci i seguenti ingredienti in una piccola ciotola.
- 1 cucchiaio di cipolle essiccate tritate
- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di polvere d'aglio
- 1 cucchiaino di amido di mais
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna
- 1/2 cucchiaino di origano in foglie secche
Mescola gli ingredienti per fondere.