Adoro la salsiccia polacca . C'è qualcosa nella delicata speziatura di questa carne, l'involucro fresco che si spezza quando lo mordi; la succosità della salsiccia che esplode in bocca è semplicemente perfetta. Sono deliziose bollite, alla griglia, arrostite, grigliate o saltate. Mi piacciono i piatti semplici, serviti con insalata di cavolo, i panini caldi con la senape, cotti in casseruole e così: caldi e succosi, affettati e messi sopra l'insalata di patate perfetta.
L'insalata di patate, ovviamente, deve essere l'insalata di patate di mia madre , la ricetta che ha ricevuto da sua nonna. Questa ricetta è molto semplice ma deve essere seguita alla lettera. Devi usare le patate rosse e farle bollire. Sono sbucciati dopo la cottura e aggiunti a una salsa vellutata fatta di maionese, condimento per insalata Miracle Whip, latte e senape. Questo è tutto! La sua semplicità evidenzia tutti i sapori degli ingredienti. Non l'ho mai servito a nessuno che non l'abbia amato.
In cima a quell'insalata fresca e cremosa con salsiccia piccante, calda e succosa per una meravigliosa sorpresa. Questa è la ricetta perfetta per farti rilassare dall'estate all'autunno. Si ottiene il meraviglioso sapore morbido dell'insalata di patate, la classica insalata estiva, con il morso croccante delle salsicce calde. Non riesco a pensare ad una combinazione migliore per cena.
Tutto ciò che serve per servire con questa insalata è un po 'di frutta fresca e forse alcuni grissini croccanti o focaccine alla cipolla . O cracker fatti in casa. Una bottiglia di birra fredda e gelata è la bevanda perfetta, o forse una limonata fredda servita sul ghiaccio. Per dessert, biscotti al cioccolato o panini con gelato sarebbe perfetto.
Cosa ti serve
- 1 ricetta Insalata di patate di mia madre
- 8-10 salsicce polacche
- 1/2 bicchiere d'acqua
Come farlo
Preparare l'insalata di patate la sera prima. Ha bisogno di tempo per raccogliere se stesso e per i sapori di miscelare e fondere. Va bene - questa è la ricetta perfetta per il futuro, dal momento che la cottura delle salsicce richiede solo pochi minuti.
Metti le salsicce in una padella fredda e aggiungi 1/2 tazza di acqua. Mettere la padella a fuoco medio alto e portare a ebollizione. Girare di tanto in tanto le salsicce e scuotere la padella finché l'acqua evapora.
Adesso le salsicce cominceranno a scurirsi e borbottare. Continuate a scuotere la padella finché non saranno ben dorati, caldi e succosi. Questo dovrebbe richiedere circa 10 minuti in totale.
Rimuovere le salsicce dalla padella e posizionarle su un piatto. Lasciare riposare per alcuni minuti in modo da ridistribuire i succhi. Quindi affettare le salsicce su un angolo.
Mettere le fette di salsiccia sull'insalata di patate e servire immediatamente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 178 |
| Totalmente grasso | 13 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 34 mg |
| Sodio | 417 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 8 g |