Questi fagioli cowboy super-facili sono cucinati nel crockpot con carne macinata, una varietà di fagioli in scatola e condimenti. La salsa barbecue e la melassa danno loro un incredibile sapore di cottura.
Cosa ti serve
- Pancetta magra 1/2 libbra
- Carne tritata da 1 libbra, magro, almeno l'85%
- 1 cipolla grande, tritata
- 1/4 di tazza di peperone verde a dadini
- 1 può maiale e 'fagioli, 16 once
- 1 lattina di fagioli rossi, 16 once
- 1 può fagioli burro, 16 once
- 1 può fagioli di lima del bambino, 8 once
- 1 può grandi fagioli del nord, 16 once
- 1/4 tazza di zucchero di canna, confezionato
- 1/2 cucchiaino di senape secca
- 1/4 tazza di melassa o
- sciroppo d'acero
- 1 salsa barbecue barattolo (o utilizzare salsa barbecue fatta in casa)
- 1/2 cucchiaino di pepe
Come farlo
- Tagliare la pancetta a pezzetti; marrone in una padella grande . Rimuovere la pancetta dal grasso reso e mettere da parte.
- Nel lardo, saltare la cipolla e il peperone finché sono teneri.
- Aggiungere la carne macinata e rosolare leggermente. Metti le carni sul fondo di un crockpot. Aggiungere la lattina di maiale e fagioli.
- Scolare la maggior parte dei liquidi dalle rimanenti lattine di fagioli e aggiungerli al fornello lento con gli ingredienti rimanenti. Mescolare bene per sfumare.
- Cuocere su ALTA impostazione per 1 ora, quindi impostare su BASSA e continuare la cottura per 5 o 6 ore. Mescolare di tanto in tanto.
- Controllare i condimenti e correggere se desiderato, con un po 'di sale e pepe, o più zucchero di canna o sciroppo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 846 |
| Totalmente grasso | 22 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 105 mg |
| Sodio | 617 mg |
| carboidrati | 101 g |
| Fibra alimentare | 25 g |
| Proteina | 62 g |