Un po 'di storia
I kumquat sono originari del Sud-Est asiatico, in particolare Cina, Taiwan e Giappone. Oggi, i kumquat stanno raccogliendo vapore come frutto popolare in tutto il mondo, e negli Stati Uniti, la produzione può essere trovata sia in Florida che in California.
Il kumquat è un membro della famiglia degli agrumi Rutaceae che comprende pompelmo, arance, limoni e lime.
A metà del 1800 il kumquat fu portato in Europa dalla Cina dal botanico Robert Fortune.
Il frutto dell'albero di kumquat è piccolo con una forma e una dimensione olivastra e un colore dorato. Popolari nei dolci e nelle marmellate, vengono anche mangiati direttamente dall'albero.
Il kumquat fu introdotto negli Stati Uniti verso la fine del 19 ° secolo, dove fornì ben poco scopo ornamentale fino a quando l'afflusso di una popolazione asiatica sviluppò un interesse per questo frutto per il suo consumo come cibo.
Tutto questo piccolo pacchetto di dolcezza può essere consumato, come uva, pelle, carne, semi e tutto! Come l'uva, i semi possono essere scartati o mangiati, e l'intero kumquat è pieno di benefici nutrizionali!
Benefici sorprendenti
I kumquat sono a basso contenuto di calorie e ricchi di vitamine, minerali, fitonutrienti e antiossidanti flavonoidi polifenolici come luteina, caroteni e zeaxantina. Sono particolarmente ricchi di vitamina C e sono una buona fonte di vitamine A, B ed E. I kumquat contengono anche i minerali di potassio, calcio, ferro, selenio, manganese e rame.
Questo frutto ha molte cose in corso e dovrebbe essere consumato intero, pelato e tutto. Gran parte delle sostanze nutritive si trovano nella pelle del kumquat, come alcuni oli essenziali come limonene, pinene, cariofilleneare e a-bergamotene, che possono non solo inibire lo sviluppo delle cellule tumorali, ma possono anche aiutare a ostacolare bruciore di stomaco e trattamento di calcoli biliari.
L'alto contenuto di fibre di questa mini-arancia è l'equivalente di quasi 10 grammi per 8 kumquat! La fibra è particolarmente necessaria nel funzionamento sano del nostro tratto digestivo, oltre a contribuire a limitare i livelli di glucosio nei nostri sistemi sanguigni, contribuendo così a limitare lo sviluppo del diabete di tipo II e ad abbassare il colesterolo nel corpo.
Le vitamine B sono state trovate per aiutare a rimuovere il colesterolo dal sistema. Il calcio non è solo necessario per la formazione e il rafforzamento di denti e ossa sani, ma anche per la contrazione muscolare e la trasmissione del nervo. La vitamina A aiuta a rafforzare la vista ed è fondamentale per la salute della pelle e dei denti.
Ultime ricerche
La ricerca dimostra che la vitamina A è essenziale per una visione sana, un forte sistema immunitario e un normale sistema riproduttivo e la crescita delle ossa. Secondo il National Institutes of Health, la vitamina A può anche svolgere un ruolo importante nel ridurre lo sviluppo di alcuni tumori.
Gli studi dimostrano che la vitamina C è un potente antiossidante che è essenziale per la salute del nostro tessuto connettivo e la guarigione delle ferite, così come combattere l'invecchiamento rimuovendo i radicali liberi dal corpo. La vitamina C può anche svolgere un ruolo nel ridurre il rischio di alcuni tumori e malattie cardiovascolari riducendo lo stress ossidativo.
Secondo il Linus Pauling Institute, la vitamina C previene le malattie cardiache favorendo la rimozione del colesterolo dal corpo. Inoltre, la vitamina C combatte le infezioni batteriche e virali.
La fibra alimentare è particolarmente benefica per il sistema digestivo e può aiutare a ridurre l'incidenza di alcuni tipi di cancro, in particolare il colon-retto, l'esofago, lo stomaco, la bocca e la faringe, secondo l'American Institute for Cancer Research.
Cosa ti serve
- 10 kumquat
- 1
- Pera
- 1
- arancia
- 1/2
- Lime
- Per il frullato aggiungi 1-2 tazze del tuo latte preferito come
- Soia ,
- Avena
- Mandorla o
- Noce di cocco
Come farlo
- I kumquat possono essere spremuti o buccia mista, semi e tutto!
- Aggiungi proteine in polvere, noci e semi di lino per energia extra pre e post allenamento o curcuma per un ulteriore potere anti-malattia!
- Una ricetta semplice ma deliziosa e una centrale elettrica nutriente!