Questa torta alla crema di banana è un popolare tortino di meringa con banane affettate. Usa una crosta di torta normale, una crosta di cracker di Graham o una crosta di biscotti per questa torta cremosa e cremosa.
Cosa ti serve
- 1 guscio di torta (da 9 pollici), cotto, raffreddato (
- come prebake una crosta di torta )
- 1/3 tazza di zucchero semolato
- 1 tazza di farina per tutti gli usi setacciata
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 3 tazze di latte
- 3
- tuorli d'uovo leggermente sbattuti
- 1 1/2 cucchiaini di vaniglia
- 1 cucchiaio di burro
- 2 banane mature, tagliate a fette sottili
- 3 albumi
- 1/4 di cucchiaino di crema di tartaro
- 1/3 tazza di zucchero semolato
Come farlo
- Mescolare 1/3 tazza di zucchero, farina e sale in una casseruola; aggiungere il latte gradualmente, mescolando fino a che liscio. Cuocere a fuoco medio-basso finché la miscela non bolle, mescolando continuamente.
- Mescolare una piccola porzione della miscela calda con i tuorli d'uovo sbattuti, quindi riportare il composto di uova nella casseruola e cuocere per altri 2 minuti, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco; mescolare la vaniglia e il burro. Raffreddare leggermente.
- Metti le banane sul fondo del guscio raffreddato, sopra con il ripieno raffreddato.
meringa
- Sbatti gli albumi e la crema di tartaro fino a quando non spumeggia. Aggiungere gradualmente lo zucchero a una tazza di 1/3. Continua a battere i bianchi d'uovo fino a quando mantengono un picco lucido.
- Spoon meringa sul ripieno, sigillando sul bordo della crosta.
- Cuocere a 375 ° per circa 10 minuti, o fino a quando la meringa si sarà ben rosolata.