Prova questa versione vegetariana del classico piatto britannico e indiano - tofu tofu tikka masala! Dal momento che il pollo tikka masala è così incredibilmente popolare nel Regno Unito, la versione vegetariana e vegana che usa il tofu dovrebbe essere altrettanto popolare. È davvero buono! Fai un tentativo e vedi se non accetti solo che il risultato è assolutamente splendido!
Come con la maggior parte delle ricette indiane, ci sono alcune spezie che vanno nella ricetta perfetta. Tuttavia, se non ne hai uno o due a portata di mano, puoi comunque preparare un piatto delizioso, quindi non essere intimidito da tutte quelle spezie!
Come preparare versioni vegetariane di piatti tradizionali indiani? Prova alcune ricette vegetariane vegetariane più facili.
Cosa ti serve
- 1 confezione tofu ditta o extra ditta, ben pressata
- Per la marinata Tofu:
- 1/2 yogurt di soia contenitore da 8 once (il gusto di vaniglia, plain o limone è il migliore); riserva il resto per la salsa tikka
- 1 cucchiaio. olio
- 1 cucchiaio. succo di limone
- 1/2 cucchiaino. Curcuma
- 1/2 cucchiaino. garam masala
- 1/2 cucchiaino. peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino. sale
- Per la salsa vegan Tikka:
- 1 cucchiaio. olio d'oliva o un altro olio neutro (cartamo, olio di colza o di arachidi)
- 1 pomodori da 14 once schiacciati (non drenare)
- 1/2 cucchiaino. cumino
- 1/2 cucchiaino. paprica
- 1/2 yogurt da soia contenitore da 8 once
- Opzionale: coriandolo tritato fresco per guarnire
Come farlo
- Innanzitutto, assicurati che il tuo tofu sia ben pressato. Per un piatto ancora più saporito, puoi anche congelare il tofu, scongelarlo e quindi premerlo delicatamente di nuovo. Non sei sicuro di come farlo? Ecco come premere il tofu
- Quindi, prepara la marinata. Sbattere insieme 1/2 un contenitore di yogurt di soia con l'olio, il succo di limone, la curcuma, il garam masala, il peperoncino in polvere e il sale.
- Disporre il tofu in un tegame largo e largo in un unico strato e coprire il tofu con la marinata. Puoi anche mettere la marinata e il tofu in una busta di plastica con chiusura a zip e scuoterla molto delicatamente per assicurarti che il tofu sia ben coperto con la marinata su tutti i lati. Lasciare marinare il tofu per almeno un'ora nel frigorifero.
- Cuocere il tofu a 350 F per circa 30 minuti, girando una o due volte. La padella per friggere funziona anche se hai poco tempo, ma è altamente consigliato provare a cuocere questi cubetti di tofu per ottenere il massimo del gusto. Ora, questi cubetti di tofu usciranno dal forno assolutamente deliziosi, e potresti semplicemente mangiarli tutti lì allora e là, magari con un po 'di riso o verdure arrostite al forno. Ma prova a resistere e finisci a fare il resto di questa ricetta.
- Per preparare la salsa, scaldare un cucchiaio di olio in una padella grande o padella. Aggiungere i pomodori, il cumino, la paprika, il resto dello yogurt di soia e, se si dispone di una marinata extra dal tofu, è possibile aggiungerlo alla salsa. Riscaldare fino a quando la salsa è ben combinata e leggermente addensata, circa 8 minuti.
- Aggiungere il tofu, mescolando fino a quando non viene riscaldato e il tofu è ben coperto con la salsa tikka masala. Servire immediatamente con riso bianco al vapore o riso basmati.
Se ti piace questa ricetta vegana tofu tikka, potresti anche provare altre ricette vegetariane indiane o dare un'occhiata a questi curry vegani da tutto il mondo
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 231 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 15 mg |
| Sodio | 367 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 17 g |