Un dolcificante dolce e floreale, lo sciroppo semplice di rosa è incredibilmente facile da realizzare a casa. È l'aggiunta perfetta a una varietà di cocktail, tra cui la delicata Rose Martini , e un mixer che vorrete tenere in magazzino. Forse la parte migliore di questo progetto è che lascia la tua casa profumata come un mazzo di rose.
Questo semplice sciroppo fatto in casa è facile come nessun altro. Avrai bisogno solo di tre ingredienti e circa 30 minuti da risparmiare. Memorizza bene per alcune settimane, quindi avrai tutto il tempo per sperimentarlo nelle tue ricette di bevande preferite.
L'ingrediente chiave qui è l'acqua di rose. Può essere trovato nei mercati specializzati, nei negozi di alimenti naturali e in alcuni mercati internazionali. Assicurati che sia approvato per il consumo poiché alcuni sono fatti per usi cosmetici. Se ti piacciono davvero gli ingredienti fatti in casa, prendi dei petali di rosa e fai la tua acqua di rose .
Cosa ti serve
- 2 tazze di zucchero demerara
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1/2 tazza di acqua di rose
Come farlo
- In una piccola casseruola portare a ebollizione l'acqua.
- Sciogliere lo zucchero nell'acqua bollente, mescolando continuamente.
- Incorporare l'acqua di rose, ridurre il calore e coprire la padella.
- Lasciare sobbollire lo sciroppo per circa 15 minuti.
- Togliere la padella dal fuoco e lasciarla raffreddare ancora coperta.
- Versare in una bottiglia di vetro con un buon sigillo.
Conservare in frigorifero per 2 o 3 settimane e utilizzare secondo necessità. Se ti accorgi che uno sciroppo si addensa troppo quando fa freddo, lascia che raggiunga la temperatura ambiente e dovrebbe essere una perfetta consistenza.
In un pizzico, fai scorrere la bottiglia sotto l'acqua calda per scaldarla rapidamente.
Quante bevande puoi fare?
La ricetta produce circa 1 tazza di sciroppo semplice alla rosa. Poiché utilizzerai al massimo 1/2 oncia per volta, dovresti essere in grado di preparare almeno 16 bevande da un lotto. Certo, puoi fare di più se vuoi, semplicemente aumentare le misure e mantenere tutto in proporzione.
Usa uno zucchero diverso
Il Demerara è uno zucchero grezzo che conferisce a questo sciroppo uno sfondo piacevole e ricco. È piuttosto bello contro il sapore floreale. In alternativa, puoi usare regolarmente zucchero di canna bianco o il tuo sostituto preferito di zucchero.
Alcuni edulcoranti alternativi hanno un'amarezza sottostante a loro. Se non ti piace, prova a contrastarlo con un cucchiaio di miele o di nettare di agave . Mescolalo e lascialo dissolvere mentre lo sciroppo sta sobbollendo. Ciò dovrebbe riportare il sapore in equilibrio senza rovinare l'aspetto basso contenuto di zucchero.
Rose Syrup Drink Ideas
Gli usi di questo sciroppo sono infiniti. Utilizzalo al posto dello sciroppo semplice e semplice per cocktail delicati come il Lemon Drop Martini o per dare ai preferiti come la Vodka Collins un tocco floreale. Si abbina bene anche a frutti morbidi come quelli del Lotus Blossom Martini e del Cetriolo Melone-tini .
Nel suo libro, " Preggatinis " , Natalie Bovis ha un mocktail chiamato Garden Rose che è fantasticamente rinfrescante. Accoppia questo sciroppo con cetriolo, Chardonnay non alcolico e soda da club .
Sul lato super semplice delle cose, crea la tua soda rosa usando 1/2 o 3/4 once di sciroppo di rose condito con seltzer.
Prova ad aggiungere un po 'di succo di mirtillo bianco o nettare di pera o pera per un'altra dimensione di sapore.
Hai un vino bianco secco che ha bisogno di un piccolo aiuto? Mescolare un po 'di sciroppo di rose per addolcirlo. È un ottimo trucco per vestire sia i vini fermi che quelli frizzanti a cui non sei troppo affezionato.
Questo è anche un ottimo dolcificante per una varietà di tè .
Prova uno sciroppo di rosa canina selvatica
I petali di fiori non sono l'unica cosa che la pianta di rose ha da offrire ai nostri drink. Un'alternativa divertente a questo sciroppo è di raccogliere cinorrodi selvatici a fine estate e inizio autunno e usarli per fare uno sciroppo.
Lo sciroppo di rosa canina non sarà floreale come questo. Invece, ha un sapore piccante, quasi aspro, che è abbastanza divertente da giocare con le bevande. Alcune persone giurano che il sapore migliora dopo il primo gelo, ma il tuo tempo è limitato alla raccolta dei fianchi. Inoltre, assicurati che le rose che scegli siano prive di pesticidi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 105 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 8 mg |
| carboidrati | 27 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |