Salsa dessert al limone cremoso

Questa salsa al limone è una salsa dolce addensata con un uovo e una crema pesante. È una salsa alla crema pasticcera, ma non eccessivamente ricca.

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Cosa ti serve

• 1 cucchiaio di farina
• 1 tazza di zucchero
• 2/3 di tazza d'acqua
• 1 uovo
• 2 cucchiaini di limone (la buccia, finemente grattugiata)
• 1/3 di tazza di limone (il succo)
• 1 cucchiaio di burro
• 1/2 tazza di crema (pesante)

Come farlo

1. Unire la farina e lo zucchero nella parte superiore della doppia caldaia.
2. Con una frusta, sbattere in acqua, uovo, scorza di limone e succo di limone; cuocere su acqua bollente, mescolando continuamente, fino a quando addensato, circa 10 a 15 minuti.
3. Togliere dal fuoco e aggiungere il burro; conservare in frigorifero per circa 1 ora, fino a quando non si è raffreddato.
4. Poco prima di servire, sbatti la panna pesante fino a quando non si formano rigidi picchi; piegare nella salsa di limone fino a quando non si sarà amalgamato.
5. Fa circa 2 tazze di salsa dolce.

1. Servire sopra la torta di libbra, torta di angeli, pan di spezie, budino di pane o altri dolci.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	149
Totalmente grasso	6 g
Grassi saturi	3 g
Grassi insaturi	2 g
Colesterolo	31 mg
Sodio	127 mg
carboidrati	23 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	2 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).