Questa è una ricetta di salsa di arachidi tailandese dolce e leggermente dolce, perfetta per i bambini che amano il burro di arachidi. Se preferisci una versione più speziata, puoi aggiungere fiocchi di peperoncino extra o persino peperoncini freschi a dadini, oppure, come da tradizione con salse satay di arachidi in stile indonesiano, terminare con scalogni fritti e croccanti. Mi piace anche aggiungere un po 'di salsa di peperoncino dolce in salse di arachidi dolci, come questa, e, se ne ho un po' a portata di mano, aggiungerò un po 'di pasta rossa al curry per legarlo insieme. Vado avanti e indietro tra croccante e liscia quando si tratta di salsa di arachidi tailandese - alcuni giorni mi piace in un modo e alcuni giorni mi piace in un altro modo. Non c'è una risposta giusta.
La salsa di arachidi è incredibilmente versatile. Servi la tua salsa di arachidi tailandese su pasta o noodles, oppure usa un tuffo per le verdure. Puoi anche usare la salsa di arachidi tailandese come condimento per l'insalata se aggiungi del liquido in più per diluirlo un po ', che è uno dei miei modi preferiti per usare la salsa di arachidi - yum!
Questa salsa di arachidi tailandese con la ricetta dello zenzero è sia vegetariana che vegana e, se si sostituisce la salsa di soia per il tamari o il nama shoyu, è completamente priva di glutine.
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Cosa ti serve
- Burro di arachidi 1/3 di tazza (ammorbidito)
- 3 cucchiai. acqua
- 2 cucchiai. salsa di soia
- 2 lime (spremute)
- 1 cucchiaio. zenzero (fresco tritato)
- 1/2 cucchiaino. zucchero di canna
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 1/4 cucchiaino. fiocchi di peperoncino (o da gustare)
- Sale a piacere
Come farlo
- Per prima cosa, assicurati che il burro di arachidi sia ammorbidito, quindi è abbastanza facile lavorare. Puoi riscaldare il burro di arachidi per qualche secondo prima di ammorbidirlo, oppure preparare questa ricetta in una piccola pentola a fuoco molto basso, facendo attenzione a mescolare in modo coerente in modo che il burro di arachidi non scottare la padella.
- Una volta che il burro di arachidi è molto morbido e facile da mescolare, sbatti nell'acqua, salsa di soia, succo di lime, zenzero, zucchero di canna, aglio tritato e fiocchi di peperoncino, quindi condisci con un semplice tocco di sale.
- Mescolare fino a quando tutto è ben combinato, quindi assaggiare e aggiustare i condimenti a piacere. Si può preferire una salsa di arachidi tailandese che ha più o meno un sapore.
Godere!
Usa la tua zuppa tailandese di arachidi per fare il tofu al forno in salsa di arachidi tailandese, usalo per fare uno slaw di semi di zucca vegano esotici al posto della maionese, aggiungilo a qualsiasi tipo di tofu e verdure saltati in padella un po 'per preparare un condimento per insalata di arachidi tailandesi - yum!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 199 |
| Totalmente grasso | 11 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 653 mg |
| carboidrati | 22 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 8 g |