Mir Bozji, Hristos Se Rodi
Il Natale è uno dei giorni più sacri dell'anno per i cristiani ortodossi serbi che seguono il calendario giuliano. È preceduto da 40 giorni di digiuno durante l'Avvento per prepararsi alla nascita di Cristo.
E anche se la festa di San Nicola (quando i bambini ricevono regali dal santo gentile) cade il 19 dicembre, e che capita di essere molti slava delle famiglie, o il santo patrono, non vi è alcuna dispensa dal digiuno.
Nessuna carne, latticini o uova vengono consumati, continuando per la notte della vigilia di Natale - ( badnje vece ) - il 6 gennaio.
Vigilia di Natale serba
Anni fa, la mattina della vigilia di Natale ( badnji dan ) in Serbia, i padri avrebbero portato il loro figlio maggiore nella foresta per abbattere un ramo di quercia, che sarebbe diventato il loro badnjak o Yule Log. Oggi molti serbi comprano il loro badnjak. Gli alberi di Natale decorati non sono tradizionali in Serbia, anche se, a causa delle influenze occidentali, stanno diventando più comuni. La paglia è collocata in tutta la casa per indicare la nascita umile di Cristo. Le noci e il grano sono disseminati nei quattro angoli della sala da pranzo con una preghiera per la salute e la prosperità.
Cena serba di Natale serbo
Il pasto senza carne, a seconda della famiglia e della regione, può consistere in bakalar con patate (pesce cet ), insalata di tonno, prebranac (un fagiolo a strati e piatto di cipolla), sarma senza carne, djuvece (una casseruola di riso e verdure) , noci nel guscio, frutta fresca e secca e biscotti fatti senza latte e uova.
Rituali di Natale
Mir Bozji! Hristos se Rodi! è il saluto il giorno di Natale, 7 gennaio, che significa "Pace di Dio! Cristo è nato!" La risposta è Voistinu Hristos se Rodi! (In effetti, è nato!).
Le preghiere e il canto degli inni precedono la rottura di un pane noto come cesnica , che occupa un posto centrale nella tavola di Natale.
La parola Česnica deriva dalla parola serba čest , che significa "condividi". Ed è così che si mangia il pane - in un tavolo comune dove viene ruotato tre volte in senso antiorario prima che ogni persona strappi un pezzo. In alcune case, l'ospite strappa un pezzo per ogni persona presente e un pezzo in più per il polozajnik (poh-loh-ZHAY-nik) o Primo ospite ( vedi sotto ).
Questo pane rotondo cerimoniale varia a seconda della regione e può essere un semplice pane contadino, un pane dolce o anche qualcosa di simile. Ciò che sembra rimanere costante è che una moneta d'argento viene cotta all'interno, il che porterà fortuna a chi la trova.
Anche sul tavolo c'è un contenitore di erba di grano che è stato piantato il giorno di San Nicola, a simboleggiare un buon raccolto, solitamente festonato con un nastro, e una candela accesa. Dopo aver tostato con lo slivovitz (acquavite di prugne) o la calda vruca rakija (una miscela potente di whisky e slivovitz variamente con miele e spezie), i chicchi di grano vengono cosparsi sugli ospiti per fortuna e prosperità. Solo allora inizia il banchetto.
Una festa adatta per un re e una regina
Il pasto è abbondante con ( pecenica ), carne sarma (cavolo ripieno), prosciutto cotto, salsiccia, patate arrosto, patate parsed e dessert in abbondanza - nutroll , strudel di formaggio e strudel di mele , torte di tamburi - frutta fresca e secca e , ovviamente, slivovitz e caffè turco forte e scuro.
Polozajnik
Dopo cena, il giorno di Natale è trascorso a ricevere e visitare amici e parenti. Il primo visitatore della propria casa il giorno di Natale è noto come polozajnik o poleznik . Un regalo speciale è preparato per questo Primo Ospite (ai vecchi tempi in Serbia, era una sciarpa o calze di lana) e lui o lei è dato il pezzo riservato di č esnica. Si dice che il polozajnik, giovane o vecchio, maschio o femmina, venga in nome di Dio con i migliori auguri.
Ai vecchi tempi, il polozajnik prendeva un ramo dal badnjak e alzava il fuoco nel focolare. Più scintille (che rappresentano le benedizioni di Dio per la famiglia) che lui o lei hanno creato, meglio è.
Ricordi natalizi di Radmila Milivojevic
Radmila Milivojevic, di Chesterton, Indiana, è cresciuto a Kuèvo, nella parte settentrionale della Serbia, ed è arrivato negli Stati Uniti nel 1957 per iniziare la sua vita con il suo nuovo marito.
Ha bei ricordi del Natale in Serbia.
"La notte della vigilia di Natale, mio padre andava fuori e preparava un fascio di paglia, mentre le mie sorelle e il fratello stavano dietro di lui mentre bussava alla porta di casa e mia madre mi chiedeva: 'chi sta arrivando?' e padre direbbe: "Io sono quello che ti porta salute e felicità per l'anno". Mia madre allora apriva la porta e la cospargeva di grano come un segno di fortuna e prosperità.Padre deponeva la paglia sul pavimento, e noi coprivamo con una tovaglia e cenavamo la vigilia di Natale, ma non prima che le noci venissero gettate nei quattro angoli della stanza. "
Dopo cena, la tovaglia è stata tolta e ai bambini è stato permesso di posare le trapunte e le coperte sulla paglia per dormire.
"È stato molto eccitante per un bambino: la paglia sarebbe rimasta in casa per tre giorni e il quarto sarebbe stata travolta", dice Milivojevic.
Dato che suo padre aveva un negozio in Serbia che vendeva ornamenti, la sua famiglia aveva un albero di Natale con vere candele attaccate ai rami, noci avvolte in carta stagnola colorata, cubetti di zucchero e caramelle nelle immagini dei santi, oltre al tradizionale badjnak.