Sigara boregi è una pasta salata a forma di sigaro turco a base di formaggio feta e pasta fillo. Questa pasta fritta è perfetta con caffè o un bicchiere di vino, ma può essere consumata come antipasto o contorno . Si trova comunemente su un piatto mezze (antipasto).
Cosa ti serve
- 1 confezione / 8 once di pasta fillo (scongelata)
- Feta di 1 libbra
- 1/2 tazza di prezzemolo (tritato fresco)
- 1 uovo
- 1 tazza di olio d'oliva (più o meno, se necessario, per friggere)
- 4 cucchiai di burro non salato (sciolto)
Come farlo
In una terrina mescolare insieme il formaggio feta , l'uovo e il prezzemolo. Nota che è meglio farlo con una forchetta, schiacciare il formaggio feta.
Aggiungere l'olio in una pentola grande o in una padella profonda e scaldarlo a 350 gradi F.
Mentre l'olio sta riscaldando, rimuovere la pasta fillo dal frigorifero. Assicurati di avere un asciugamano umido a portata di mano per coprire il phyllo con cui non stai lavorando. L'impasto Phyllo si asciuga rapidamente se lasciato scoperto.
Prendi un foglio di phyllo e tagliatelo in quarti. Ogni pezzo dovrebbe essere di circa 4 x 8 pollici. Spazzoli ogni pezzo con il burro fuso. Mettere circa 1 cucchiaio di miscela di formaggio alla base della striscia di pasta e arrotolare. Sigillare aggiungendo un po 'di burro fuso . Ripeti con la restante miscela di phyllo, burro e formaggio.
Friggere in circa 2 pollici di olio per 2-4 minuti, o fino a doratura. Utilizzare per un setaccio per rimuovere dall'olio e scolare su un tovagliolo di carta. Servire immediatamente
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 537 |
| Totalmente grasso | 47 g |
| Grassi saturi | 16 g |
| Grassi insaturi | 25 g |
| Colesterolo | 92 mg |
| Sodio | 673 mg |
| carboidrati | 18 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 11 g |