Slow Cooker Fiesta Chicken e fagioli neri

Servi questa gustosa cucina slow-Tex-Mex con pollo alla griglia con riso in stile spagnolo o messicano e panna acida o guacamole.

Cosce di pollo erano usate nel piatto raffigurato. Le cosce di pollo sono state brevemente scottate in circa 1 cucchiaio di olio d'oliva prima di andare in pentola a cottura lenta. La cottura del pollo aggiunge un tocco in più, ma non è un passaggio necessario. Sentiti libero di usare pomodori al fuoco o al peperoncino, se lo desideri.

Se cucini il piatto con l'impostazione alta, potresti trovare che devi diluirlo leggermente con del brodo di pollo o dell'acqua. Controllalo circa un'ora prima che sia finito e aggiungi del brodo o dell'acqua, se necessario.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Tagliare i petti di pollo disossati a strisce. Se lo si desidera, cuocere le strisce di pollo in circa 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-alto, girando, fino a doratura.
  2. Aggiungi il pollo al fornello lento insieme al mais sgocciolato, i fagioli neri, il cumino, il peperoncino in polvere, la cipolla, il peperone, i pomodori e il concentrato di pomodoro. Coprire e cuocere a fuoco basso per 5 o 6 ore o su ALTO per circa 4 ore. Controllare il pollo circa un'ora prima che sia finito e aggiungere brodo di pollo o acqua per diluire, se necessario.
  1. Assaggiare e condire con sale e pepe nero appena macinato, se necessario.
  2. Servire guarnire con formaggio grattugiato o guacamole e panna acida, se lo si desidera.
  3. Servire pollo alla festa con mais riscaldato e pane o tortillas nativi americani e riso caldo bollito o questo riso messicano veloce e facile .

Suggerimenti e variazioni

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 1054
Totalmente grasso 37 g
Grassi saturi 10 g
Grassi insaturi 14 g
Colesterolo 209 mg
Sodio 307 mg
carboidrati 100 grammi
Fibra alimentare 17 g
Proteina 84 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).