Slow Cooker Polish Sausage and Cabbage Soup

Questa zuppa di salsiccia polacca è una favolosa miscela di kielbasa rosolato, cipolla e cavolo, insieme a patate e brodo a cubetti. Aggiungi dei semi di cumino se vuoi, e anche i pomodori sono opzionali.

Questa è una zuppa rustica, e così facile da preparare e cucinare. La chiave per un ottimo sapore è la caramellizzazione che otterrai dalla doratura della salsiccia, della cipolla e del cavolo prima di aggiungerli al fornello lento.

Questa zuppa è puro cibo di conforto: un pasto che la tua famiglia chiederà ancora e ancora.

Cosa ti serve

• Da 1 a 1 1/2 libbra di pelle rossa (o patate bianche rotonde)
• 1 a 1 1/2 sterline salsiccia polacca (
• kielbasa )
• 1 cipolla grande (tritata)
• 1/2 cavolo medio (tritato o tritato)
• 1 quarto
• brodo di pollo (basso contenuto di sodio o non salato)
• 1 lattina (14,5 once) cubetti di pomodori (facoltativo)
• Sale kosher e pepe nero macinato fresco (a piacere)
• Opzionale: da 4 a 6 strisce di pancetta (a dadini)
• Opzionale: 1/2 cucchiaino
• semi di cumino

Come farlo

1. Tagliare a dadini le patate - pelate o meno - in cubetti da 1/2 di pollice. Metti le patate nel fornello lento.
2. Tagliare la salsiccia a dadini in cubetti da 1/2 pollice.
3. Metti una padella grande a fuoco medio. Aggiungere la pancetta tagliata a dadini, se si utilizza, e cuocere fino a quando croccante. Scolare su salviette di carta e aggiungere al piano cottura lento.
4. Pulire la padella e posizionarla a fuoco medio-alto. Aggiungere la salsiccia tagliata a dadini e la cipolla. Cuocere mescolando spesso finché la salsiccia e le cipolle non saranno dorate. Scolare bene e trasferire nella pentola a cottura lenta con le patate.

1. Aggiungere 2 cucchiai di burro alla padella insieme al cavolo e rimetterlo a fuoco medio-alto. Cuocere mescolando spesso fino a quando il cavolo inizia a rosolare. Trasferire al fornello lento.
2. Aggiungi il brodo di pollo al fornello lento insieme ai pomodori e ai semi di cumino se lo usi.
3. Coprire e cuocere a BASSA per 7-9 ore.
4. Assaggia e aggiungi sale e pepe, se necessario.
5. Servire la zuppa con pane croccante.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	480
Totalmente grasso	29 g
Grassi saturi	10 g
Grassi insaturi	12 g
Colesterolo	72 mg
Sodio	1,218 mg
carboidrati	39 g
Fibra alimentare	8 g
Proteina	19 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).