Il piatto vegetariano arrosto è carico di colori e bontà. Funghi Portobello, zucca , e barbabietole arrostite con timo fresco. Le verdure tenere incontrano cavolo bianco, fagioli bianchi e kimchi su una base di riso bianco. Un tahini alla soia con salsa di limone lega tutto insieme per un piatto che è pieno di soul nel modo più sano possibile.
Cosa ti serve
- Per le verdure arrosto:
- 1 zucca piccola / media, pelata, seminata e tagliata a cubetti
- 1 grossa zucca delicata, tagliata a metà, seminata, seminata e affettata (la pelle è ok per mangiare)
- 8 once di crimini o champignon, steli rimossi
- olio d'oliva spray
- 1 cucchiaio di aminoacidi liquidi
- diversi spruzzi di timo essiccato
- diversi spruzzi di rosmarino essiccato
- Sale e pepe a piacere
- Per i fagioli:
- 2 tazze (o una lattina da 15 once, sciacquate e scolate) cucinano grandi fagioli bianchi del nord
- 1 cucchiaio di aminoacidi liquidi
- pepe a piacere
- Per la salsa al limone Tahini:
- Tahini da 1/2 tazza
- 1/4 tazza di latte non da latte
- 3 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaio di aminoacidi liquidi
- 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- Per la ciotola:
- 2 tazze
- riso selvatico cotto
- manciate g reens di scelta
- 2 avocado, a dadini
Come farlo
Preriscaldare il forno a 425 F. Fogli di cottura della linea 2 con carta pergamena. Stendere la zucca e la delicata schiacciare su un foglio ei funghi sull'altro. Spruzzare entrambi con spray all'olio d'oliva. Sbocciolate SOLAMENTE gli amminici liquidi sopra i funghi. Aggiungere il timo, il rosmarino, il sale e il pepe in entrambi. Arrosto da 20 a 25 minuti o fino a quando la zucca è tenera, lanciata a metà cottura per garantire una cottura uniforme. Controllare i funghi dopo 15 minuti e rimuovere se sono teneri e succosi. Vuoi che siano teneri ma non molli.
Mentre le verdure stanno arrostendo, puoi scaldare i fagioli. Riscaldare i fagioli in una padella a fuoco medio. Aggiungere gli aminos liquidi e cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando i fagioli sono completamente riscaldati e il liquido è stato assorbito. Togliere dal fuoco e aggiungere pepe. Coprire il tegame fino al momento di servire.
Puoi anche preparare la salsa tahin. Unisci tutti gli ingredienti per la salsa in una tazza o tazza grande e usa una forchetta o una mini-frusta per mescolare fino a completa miscelazione. Accantonare.
Per servire, riempire le ciotole con i verdi e in alto con un letto di riso. Aggiungere una porzione di zucca, delicata e funghi in ogni ciotola. Aggiungere una porzione di fagioli in ogni ciotola. Top con cavolo e avocado. Condire la salsa tahini su tutto e servire immediatamente. Godere!