Ricette vegetariane alimentari giapponesi

Il cibo giapponese ha molto da offrire per i vegetariani e i vegani! Ecco alcune ricette alimentari giapponesi per presentarti le opzioni senza carne nella cucina giapponese. Certo, la cosa che preferisco dell'essere vegetariano quando visito il Giappone è il sushi vegetariano che sembra essere ovunque!

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  Tempura vegetale

  La tempura vegetale è un'opzione vegetariana solitamente disponibile nella maggior parte dei ristoranti giapponesi. Anche se si evitano i cibi fritti, la tempura è leggera e croccante, piuttosto che unta, quindi non sarà pesante come patatine fritte o altri cibi fritti. Patatine fritte solo per un minuto o due, piuttosto che fino a quando sono inondati di olio. Le verdure dovrebbero essere ancora un po 'croccanti! La pastella di tempura giapponese nei ristoranti spesso, anche se non sempre, contiene uova, ma è abbastanza facile creare una tempura vegana senza uova a casa. Ecco come

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  Potstickers di funghi e tofu

  La cucina giapponese chiama questi piccoli potsticker "gyoza" di funghi vegani , e mentre possono essere al vapore o fritti nella cucina cinese, di solito sono fritti in una sola parte della cucina giapponese. Sono deliziosi nei ristoranti e, occasionalmente, li puoi trovare nella sezione di prodotti alimentari surgelati di alimentari asiatici o negozi di alimenti naturali. Se vuoi provare a fare da te, questa versione vegetariana con funghi, tofu e scalogno è un buon punto di partenza.

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  Minestra giapponese della tagliatella del Udon

  Nessuna esplorazione del cibo vegano giapponese sarebbe completa senza una zuppa vegetariana di noodle di udon . In questa ricetta saporita, la zenzero, l'aceto e la salsa di soia cuociono insieme con noodles di udon, scalogno e coriandolo fresco. Yum!

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  Edamame giapponese

  L' edamame giapponese è un alimento base nella maggior parte dei ristoranti giapponesi, e sono lo snack perfetto per vegetariani e vegani. Sono fantastici sia freschi che congelati e ricchi di proteine ​​salutari della soia. Edamame è il cibo giapponese perfetto per vegetariani e vegani! Non è necessaria alcuna ricetta: basta bollire o cuocere a vapore, aggiungere un po 'di sale e godere. Non puoi sbagliare.

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  Zuppa di miso, tre modi

  La zuppa di miso è un altro degli alimenti che troverai in quasi tutti i ristoranti giapponesi, e di solito è, anche se non sempre, vegetariano (e vegano). Gli ingredienti di base sono miso , alghe e tofu, e un po 'di salsa di soia, olio di sesamo o altri condimenti aromatizzano il semplice brodo. Vegetariani e vegani possono gustare la zuppa di miso a casa , poiché è uno dei piatti giapponesi più veloci e facili da creare.

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  Curry giapponese di melanzane

  Se sei nuovo nella cucina giapponese, questa è una grande ricetta da provare, poiché utilizza un curry di curry acquistato in negozio per sobbollire le verdure in un curry vegetariano giapponese. Puoi assaporare questo pasto così com'è, aggiungere il riso, versarlo sopra le tagliatelle o, se ti piace un pasto più focoso, aggiungere alcuni pezzi di tofu fritto o un'altra carne finta.

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  Spaghetti giapponesi Soba con Shiitakes e scalogno

  I noodles Soba, a base di farina di grano saraceno, sono un ingrediente comune nella cucina giapponese, spesso serviti in un semplice brodo o in un'insalata fredda. Soba è la base per una serie di piatti tradizionali giapponesi, una manciata dei quali vegetariana, ma naturalmente, puoi preparare i tuoi spaghetti soba in qualsiasi modo tu scelga. In questa ricetta giapponese soba noodle , gli ingredienti tradizionali, tra cui olio di sesamo, aceto di riso e funghi shiitake, aromatizzano i noodles, che vengono serviti refrigerati, come un'insalata.

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  Minestra di tagliatella di Soba di macrobiotica

  Un sacco di aglio e zenzero ravvivano questa ricetta giapponese macrobiotica vegetariana e vegan soba noodle , e il cavolo Napa tagliuzzato ei funghi shiitake completano gli spaghetti soba.