Storia dello zafferano

Storia dello zafferano

Secondo la mitologia greca, il bel mortale Crocos si innamorò della bella ninfa Smilax. Ma ahimè, i suoi favori furono respinti da Smilax, e fu trasformato in un bellissimo fiore di croco viola.

La parola zafferano deriva dalla parola araba zafaran, che significa giallo, ed è stata menzionata fin dal 1500 aC in molti scritti classici, così come nella Bibbia. Ulteriori derivazioni provengono dal vecchio safran francese, dal safano medievale latino e dal safroun inglese centrale .

Lo zafferano viene raccolto dalla pianta di fioritura autunnale Crocus sativus, un membro della famiglia Iris. È originario dell'Asia Minore, dove è stato coltivato per migliaia di anni per essere usato in medicinali, profumi, coloranti e come un meraviglioso aroma per cibi e bevande.

I fili rosso-oro erano anche molto apprezzati dai faraoni e dai re come afrodisiaco , ma grandi quantità producono effetti narcotizzati mortali.

Lo zafferano è stato usato in medicina per ridurre febbri, crampi e fegati ingrossati e per calmare i nervi. È stato anche usato esternamente per lividi, reumatismi e nevralgie. (Attenzione! Non usare il medicinale senza consultare il medico).

Sebbene la maggior parte dello zafferano al mondo sia prodotta in Iran, la Spagna è il maggiore esportatore mondiale di zafferano.

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