Il daiquiri è un cocktail tropicale estremamente popolare e si presenta in molte forme fruttate. Quando cerchi un trattamento semplice e delizioso, prova i daiquiri alla calce congelati. È il modo migliore per rinfrescarsi in una calda giornata estiva .
Questa ricetta è molto semplice e dovrebbe essere adattata ai tuoi gusti. A differenza dei daiquiri scuri di lime , il ghiaccio utilizzato nella versione blended può renderlo un po 'noioso. Per dargli una sferzata di sapore, troverai il modo migliore di usare un rum invecchiato e uno zucchero scuro nel tuo semplice sciroppo. Abbinato al succo di lime fresco, crea una bevanda intrigante quanto rinfrescante.
Come in ogni ricetta di daiquiri e margarita , c'è la possibilità di aggiungere ancora più sapore. Con un po 'di frutta o di liquore in più, puoi trasformare questa ricetta in un'esperienza completamente nuova. Divertiti con quello che fai nel frullatore e goditi i tuoi esperimenti.
Cosa ti serve
- 2 once di rum (invecchiato o oro)
- 1 1/2 once di succo di lime (fresco)
- 1 oncia di sciroppo semplice (turbinado o demerara)
- 3/4 di tazza di ghiaccio
- Decorazione: fetta di lime
Come farlo
- Frullare gli ingredienti fino a raggiungere lo spessore desiderato.
- Versare in un bicchiere refrigerato.
- Guarnire con il cuneo di lime.
Regola per gusto
Le misure fornite sono un buon punto di partenza per un equilibrio di dolce e aspro. Potresti scoprire che ti piace più o meno uno qualsiasi dei tre ingredienti.
Le bevande miscelate non sempre risultano perfette al primo tentativo, ma risolverle è molto semplice. Se il mix è troppo succoso, aggiungi altro ghiaccio.
Se è troppo denso, aggiungi altro succo. Miscelare di nuovo e regolare secondo necessità.
Con un sapore trasparente come la calce, però, non vuoi aggiungere troppo ghiaccio. Un modo per tenere sotto controllo il ghiaccio è assicurarsi che tutti gli ingredienti siano freddi prima di aggiungerli al frullatore. Il tuo rum è sicuro nel congelatore e puoi spremere i tuoi limoni prima del tempo e dargli un congelamento veloce pure.
Potresti anche trovare conveniente congelare i cubetti di succo di lime. Quando è il momento di fare un drink, semplicemente buttarne alcuni nel frullatore. Questo può essere fatto anche con il tuo mix personalizzato di lime e sciroppo, il che rende ogni daiquiri più veloce da preparare.
Scegli il tuo rum
La scelta del rum sarà personale. Non c'è davvero bisogno di usare il miglior rum qui; un buon rum di gamma media sarà perfetto.
Mentre il rum bianco può essere una buona scelta per un daiquiri alla fragola dal gusto pieno, un daiquiri alla calce ha bisogno di un po 'più di dimensioni. Questo è il momento perfetto per usare il tuo rum preferito o invecchiato. Per ancora più sapore, considera un rum speziato o aromatizzato.
Calce fresca
Il succo di lime fresco sta per diventare un daiquiri di gran lunga migliore di qualsiasi altro succo in bottiglia che puoi comprare. È fondamentale trovare un equilibrio tra dolce e acido e molti succhi di lime in bottiglia troppo acidi o troppo dolci. Tuttavia, la calce media produce meno succo di quella che richiede questa ricetta, quindi assicurati di essere preparato con un sacco di lime.
Sciroppo di zucchero grezzo
Con solo tre ingredienti, è importante pensare a ogni elemento che entra in questa bevanda. Nello stesso modo in cui scegliere un rum più scuro darà a questo daiquiri un sapore più profondo, lo farà anche la tua scelta nel semplice sciroppo.
Il più delle volte, lo sciroppo semplice è fatto con zucchero bianco . Se si passa a uno zucchero più scuro, la vostra bevanda riceverà immediatamente un tocco di sapore. Usa invece un turbinado o zucchero demerara; Sugar in the Raw è una buona scelta che è relativamente facile da trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari.
Anche se alcune altre bevande potrebbero essere in grado di gestirlo, è meglio evitare sciroppi fatti con dolcificanti artificiali. Il gusto amaro sottostante non sarà coperto dai daiquiri di lime.
Aggiungi sapore al tuo Daiquiri
Questa ricetta è la base per un'intera varietà di daiquiri surgelati e quasi tutti i frutti andranno a completare la calce. Il rum all'ananas o alla fragola aggiunge un intrigo istantaneo. Puoi anche infondere erbe come rosmarino, lavanda o menta in uno sciroppo o il rum per ancora più dimensioni.
Un'altra opzione è aggiungere un liquore. Prendendo spunto dai daiquiri di Hemingway , un colpo di maraschino è una bella spinta e crea quello che a volte viene chiamato un daiquiri di Floridita.
Per un grande cambiamento di sapore, aggiungi i tuoi frutti freschi preferiti al frullatore. Il daiquiri alla banana è un esempio perfetto. Basta tagliare la frutta in pezzi per una miscelazione più semplice e non aver paura di mescolare i sapori . Kiwi d'ananas, banana-fragola, albicocca-pesca ... le combinazioni sono infinite.
Quanto è forte il Daiquiri di Lime ghiacciato?
I cocktail congelati sono complicati quando si tratta di stimare la loro forza finale perché l'intero volume di ghiaccio diventa parte della bevanda. Questo rende la bevanda più leggera nell'alcol rispetto ai cocktail di qualsiasi altro stile.
Se dovessi usare 3/4 di tazza (6 once) di ghiaccio con un rum 80 proof, il daiquiri medio congelato sarebbe di circa il 7 percento di alcol in volume (14 prove).
È leggermente più alta della birra media, quindi puoi farla franca con il tuo rum. Darà alla tua bevanda ancora più sapore e non dovrai preoccuparti di ubriacarti dal primo round.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 169 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 7 mg |
| carboidrati | 10 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 2 g |