La funivia è un rum eccellente. Il cocktail è stato creato da Tony Abou-Ganim, il Modern Mixologist , ed è considerato da molti un classico moderno. È certamente una bevanda che i baristi dovrebbero sapere .
Il nome della bevanda è stato ispirato dalle piste della funivia vicino alla Starlight Room di San Francisco, dove Abou-Ganim ha creato per primo il cocktail.
Questa è una ricetta cocktail molto semplice e richiede solo tre ingredienti. È anche uno dei drink più fantasiosi che troverai per presentare Captain Morgan , che renderà molto felici i fan del famoso rum speziato.
La funivia è una bevanda acida e noterete che questa ricetta utilizza parti uguali di rum speziato e limone acido. I due si compensano e il mix acido include lo sciroppo semplice. Tra questo e il curacao, c'è una bella dolcezza per portare la bevanda in perfetto equilibrio.
È piuttosto interessante il modo in cui tutti questi elementi contrastano e completano allo stesso tempo.
Questo è un cocktail di rum che può funzionare per ogni occasione . Può riscaldarti in una fredda sera dopo il lavoro o rinfrescarti dopo una calda giornata al sole. È una bevanda perfetta e consiglio di seguire la sua ricetta esattamente per avere un assaggio delle sue intenzioni.
Cosa ti serve
- 1 1/2 once
- Rum del capitano Morgan Spice
- 3/4 oncia
- Marie Brizard Orange Curacao
- 1 1/2 once
- lemon sour * (ricetta sotto)
- Contorno:
- spirale a buccia d'arancia
- Guarnizione: zucchero superfino per rimming
Come farlo
- Montare un bicchiere da cocktail ghiacciato con zucchero.
- Versare gli ingredienti in uno shaker pieno di ghiaccio.
- Agitare bene.
- Filtrare nel bicchiere preparato.
- Guarnire con una spirale a buccia d'arancia .
Ricetta per gentile concessione: Tony Abou-Ganim
A proposito di quello Sugar Rim ...
È importante usare zucchero superfino quando rimuovi un bicchiere. Quello zucchero granulato che usi tutti i giorni in cucina non si attacca bene perché i cristalli sono più grandi.
Suggerimento: tutto ciò di cui hai bisogno è un robot da cucina per trasformare lo zucchero semolato in zucchero superfino!
Abou-Ganim fa un breve riferimento a cannella-zucchero sul suo sito web. È una bella aggiunta che è molto divertente. Per aggiungere questo tocco speciale, basta mescolare la cannella in polvere con lo zucchero prima di applicarla sul bordo.
Come fare il limone fresco acido
La ricetta di Abou-Ganim richiede un limone fresco acidulo. È molto facile da preparare e si concentra sul limone piuttosto che sulla combinazione limone-lime usata nel mix acido standard .
Mentre il mix aspro medio funzionerà, questo limone aspro è fortemente preferito per una funivia.
- 1 parte di sciroppo semplice
- 2 parti di succo di limone fresco
Unire gli ingredienti in un contenitore con un sigillo stretto e agitare bene.
Punte di mix acido:
- Crea come piccolo o grande di un lotto come ti piace.
Ad esempio: per preparare 1 tazza di limone acido, mescola 1 tazza di sciroppo semplice con 1 tazza di succo di limone. Questo farà circa 5 Funivie. - Il limone medio produce circa 1 3/4 once di succo. Avrai bisogno di circa 5 limoni per 1 tazza di limone acido. Consiglio di usare una mano o uno spremiagrumi elettrico per facilitarne il lavoro.
Quanto è forte il cocktail della funivia?
Utilizzando le misurazioni esatte e le marche per cui è stata progettata la Cable Car, possiamo stimare che questo cocktail sia di circa il 18% di ABV (36 prove) .
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 92 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| carboidrati | 14 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 0 g |