Il timo è una delle erbe culinarie più conosciute e più utilizzate. È abbastanza facile da coltivare e si trova comunemente come pianta decorativa e funzionale in molti giardini domestici.
Troverai il timo come un benvenuto, in piatti, in chowder, e piatti di carne, e anche e.
Il timo è un ingrediente essenziale nel bouquet garni , nonché un ingrediente principale nel costoso liquore benedettino.
Varietà di timo
Membro della famiglia della menta, il timo è un arbusto perenne sempreverde, i cui gambi talvolta legnosi sono ricoperti da piccole foglie verdi-grigie.
I suoi piccoli fiori a due labbra variano di colore dal rosa pallido al porpora e recano quattro frutti nutlet a quadrupletta. L'intera pianta è aromatica.
Ci sono oltre un centinaio di varietà di timo, tra cui il timo da giardino e il timo limone. I molti tipi sono così vicini nell'aspetto, è spesso difficile distinguerli.
Il timo limone ha un profumo di limone leggermente più pronunciato, particolarmente buono con. Tutte le varietà di timo sono altamente attraenti per le api.
Il miele delle api che si nutrono di nettare di fiori di timo è un piacere da gourmet.
Eppure, abbastanza interessante, gli insetti sono respinti da timo. Prepara una tazza di tè al timo, mettila in un mister della pianta e spruzzi intorno a porte e finestre in estate per respingere gli insetti.
Maggiori informazioni sulle ricette di timo e timo:
• Selezione e conservazione del timo
• Varietà e fatti del timo
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Libri di cucina
| • | Miscele di erbe e miscele speziate |
| • | L'enciclopedia contemporanea di erbe e spezie |
| • | The Spice and Herb Bible |
| • | Erbe e spezie: la referenza del cuoco |