Cosa hanno in comune i gusti Layer Cake e Hundred Acre? Jayson Woodbridge è il "Maestro Artigiano" - proprietario e vinaio sia per la torta Layer a prezzi accessibili che per la California Cab, Cento Acri.
Per quanto riguarda i cult Napa Valley Cabs, la linea Hundred Acre di Jayson Woodbridge è sicuramente la migliore nel mercato di fascia alta di oggi. Tuttavia, per il consumatore che non ha o non vorrebbe mai sperare di spendere più di $ 350 per una bottiglia di vino, Woodbridge offre una serie di opzioni alternative, anche se autentiche, basate sul valore.
Layer Cake - Everyman's Wine
Prendendo lo stesso piccolo team di vinificazione e una strategia dettagliata che ha reso Hundred Acre quello che è e applicando questi progetti a varietali raccolti a mano nella loro "città natale" storica, Woodbridge ha costruito un solido portfolio di vini di tutti i giorni, soprannominato "Layer Cake". " Questi vini da portafogli sono entrambi fedeli al loro carattere varietale e all'espressione regionale, mentre al tempo stesso portano un punteggio elevato per il loro rapporto qualità / prezzo (QPR) - in genere a un prezzo intorno ai $ 15.
Ispirazione di Layer Cake
Lavorando dalle sue radici italiane, sapendo che il suo nonno avrebbe avuto difficoltà a comprare una bottiglia di Hundred Acre, Woodbridge è stato ispirato a creare vini che fossero sia accessibili che accessibili a tutti. Missione compiuta.
Nome della torta di strato
Il nome insolito per questa serie di vini deriva da una collaborazione di ricordi duellanti dei suoi nonni.
Il primo, un omaggio alle torte a strati della nonna e al retro dell'etichetta della bottiglia, racconta il resto della storia: "Il mio vecchio nonno mi ha detto che i terreni in cui vivevano le viti erano una torta a strati. queste viti erano come una deliziosa torta a strati di frutta, moka e cioccolato, con sentori di spezie e ricchi, sempre ricchi.
Non passare mai una buona torta di strato. "
Vini torta di strato
Layer Cake attualmente produce un Primitivo (conosciuto e amato come Zinfandel negli Stati Uniti) dalla Puglia, un Malbec a tutto gas da Mendoza, in Argentina, un brillante e completo Shiraz dall'Australia, e la California offre sia uno Chardonnay che un classico Cabernet Sauvignon . Tutti i vini Layer Cake sono vini varietali al 100% di ispirazione regionale.
I vini di Layer Cake sono costruiti per andare testa a testa con vini che sono il doppio e addirittura triplicano il loro prezzo . Per una frazione del costo, è possibile dare un'occhiata ai cugini baciati di Cento Acri tramite la linea di torta Layer e assaporare gli standard rigorosi che hanno costruito un'eredità vinicola vivente in meno di un decennio.