Allettanti tapas per la tua prossima cena
I tapas spagnoli sono gli snack e i piatti più piccoli della Spagna. Si va da una semplice ciotola di olive o una fetta di formaggio con pane a una ricetta di gamberetti e aglio o un piatto di manzo cotto lentamente. Inoltre variano da regione a regione: puoi viaggiare in tutta la Spagna e sperimentare molte diverse offerte di tapas. Ecco nove delle più comuni ricette di tapas .
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Tortilla Española (frittata spagnola)Fotografia di Ramón Espelt / Getty Images Senza dubbio, l'omelette spagnola è il piatto più popolare in Spagna ed è anche conosciuta come tortilla de patata o omelette di patate. È un piatto così popolare , alcuni lo chiamano "il piatto nazionale della Spagna". È composto da 3 ingredienti semplici: uova, patate e cipolle. Non è solo servito come tapa, ma anche come piatto principale per un pasto e come ripieno per sandwich.
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Gambas al Ajillo (gamberetti all'aglio)Sergio Amiti / Getty Images Uno dei tapas più popolari e più popolari in Spagna, questo piatto è veloce, facile e pieno di sapore di aglio. I gamberi freschi sono saltati in olio d'oliva con abbondante aglio e un pizzico di pepe di Cayenna che dà a questo piatto un po 'di calore. A volte sono inclusi paprika e brandy. I tuoi ospiti chiederanno la ricetta dopo il primo morso, in particolare gli amanti dell'aglio!
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Croquetas de Jamón (Crocchette di prosciutto)Asimetrica Juniper / Getty Images Croquetas o crocchette sono una sorta di frittella piccola, leggermente impanata e fritta. Sono un successo sicuro come una tapa o uno spuntino pomeridiano con un bicchiere di birra o vino. Queste croquetas de jamon sono cremose e lisce e molto gustose. Una miscela di besciamella e prosciutto si trasforma in un impasto che si avvolge in tronchi e si cosparge di uova e pane grattugiato - quindi le crocchette sono fritte al marrone dorato.
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Calamares a la Romana (anelli di calamari fritti)Fotoasturias / Wikimedia Commons / CC BY 4.0 Calamaro fritto o in spagnolo calamares fritos o calamares a la romana è un antipasto o tapa così semplice ma delizioso e molto popolare in Spagna e qui negli Stati Uniti. Con un po 'di preparazione e molta attenzione, puoi rendere questi calamares alla bocca in bocca. Prova ad acquistare calamaro pulito per un processo più rapido e semplice.
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Patatas Bravas (patate Bravas)Gary Conner / Stockbyte / Getty Images Bravas Potatoes è uno dei classici piatti di tapas spagnoli e viene servito nei bar di tutta la Spagna. Le patate fritte sono ricoperte da una salsa a base di pomodoro che ha un leggero morso da Tabasco, da cui il nome bravas , che significa "feroce" in spagnolo.
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Jamón, Queso y Chorizo con Pan (prosciutto, formaggio e chorizo con pane)Lisa Sierra Questo è un antipasto o tapa semplice ma delizioso che piace a tutti. Coinvolge pochissima cottura e puoi metterlo insieme all'ultimo minuto . Assicurati di usare il chorizo spagnolo e il prosciutto Serrano per ottenere i migliori risultati.
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Pulpo Gallego (Polpo alla griglia)Sergio Amiti / Getty Images Il polpo alla Galiziana è una tapa tradizionale della Galizia, servita oggi in tutta la Spagna. È molto semplice: polpo cotto servito con patate bollite, olio d'oliva e paprika dolce spagnola. Se si congela prima il polpo, si abbassa il tempo di cottura.
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Boquerones en Vinagre (Acciughe marinate in aceto)Lauren Aloise / Spanish Sabores Le acciughe fresche marinate con aceto, olio e aglio sono una "tapa" tradizionale e molto popolare in Spagna. Un buon tapa bar ha sempre un vassoio di boquerones sul bar ed è uno dei preferiti di spagnoli e stranieri allo stesso modo. Assicurati di acquistare delle acciughe fresche e grandi per questa ricetta.
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Tigres o Mejillones Rellenos (cozze ripiene)Getty Images / Trevor Wood Se sei mai stato in Spagna, probabilmente hai assaggiato le "tigri", le cozze che sono state farcite, impanate e fritte. Fare le tigri a casa richiede pochi passi, ma troverai che ne vale la pena. La carne di cozze viene tritata e mescolata con ingredienti di ripieno e rimessa su una metà dello scaffale. Le cozze sono coperte con una besciamella e pane grattugiato e poi raffreddate. Una volta solidificati, vengono ricoperti con l'uovo e un altro strato di pangrattato prima di friggere.