Barbecue tirato del sud della carne di maiale, fornello lento

Ci sono diverse versioni di maiale stirato per il fornello lento, e questa ricetta non deluderà. La spalla di maiale viene cotta lentamente alla perfezione, sminuzzata o tritata, e poi si aggiunge un po 'di aceto e salsa barbecue, rendendo il ripieno tenero e delizioso del sandwich.

Servire i panini di maiale tirati con insalata di cavolo - ottimo come condimento per il panino o sul lato - e fagioli al forno , insieme a sottaceti a fette e altre insalate preferite.

Cosa ti serve

• 1 arrosto di Boston (o spalla di maiale)
• 1 cipolla grande (squartata e affettata)
• Sale e pepe nero a piacere
• 1 grande pizzico di aglio in polvere
• 1 tazza di salsa barbecue (il tuo preferito)
• 1/2 tazza di aceto
• Opzionale: due cucchiaini di fumo liquido

Come farlo

1. Mettere l'arrosto di maiale nell'inserto a cottura lenta; aggiungere la cipolla tritata, sale e pepe e una generosa spolverata di aglio in polvere.
2. Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 9 a 11 ore, o fino a quando molto tenero e triturabile.
3. Scolare tutti i succhi e distruggere o tagliare la carne di maiale; aggiungere aceto e salsa barbecue (e fumo liquido, se si utilizza).
4. Continuare la cottura in alto per circa 1 ora. Servire con panini e insalata piccante per guarnire.

1. La ricetta fa da 8 a 10 porzioni generose.

Servire suggerimenti

Servire il maiale tirato con panini morbidi tostati o involtini di sfoglia insieme a insalata di cavolo (per guarnire o sul lato), fette di sottaceti all'aneto, fagioli al forno e le vostre insalate laterali preferite. L'insalata di patate è ottima con un pasto a base di maiale tirato. Anche le patatine fritte o le patatine fritte di patate dolci sarebbero eccellenti.

Per un evento da tailgating o una riunione speciale, servite il maiale stirato e triturato caldo dal fornello lento per i cursori oi grandi panini.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	185
Totalmente grasso	8 g
Grassi saturi	3 g
Grassi insaturi	3 g
Colesterolo	46 mg
Sodio	345 mg
carboidrati	14 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	14 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).