Questa bruschetta al pomodoro e basilico fresca è un piatto comune in casa nostra perché è così facile e deliziosa. È particolarmente popolare quando pomodori freschi e basilico escono dal giardino. Niente corrisponde ai sapori semplici di questo piatto semplice.
Cosa ti serve
- 1 pagnotta (croccante all'italiana, a fette spesse 3/4 di pollice, circa 16 pezzi)
- 2 cucchiai
- olio d'oliva
- 2 tazze
- pomodori (freschi, tritati)
- 2 cucchiai
- basilico (tritato)
- 4 chiodi di garofano
- aglio (tritato molto fine)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 oncia. formaggio (mozzarella, rasato)
Come farlo
- Per cominciare, unisci i pomodori, il basilico, l'aglio e il sale sminuzzati in una piccola ciotola e mescolali leggermente con una forchetta. Mettili da parte per il momento.
- Impostare il forno sull'impostazione della cottura alla griglia.
- Mettere le fette di pane in un unico strato su una grande teglia rivestita con una piccola quantità di spray da cucina. Usando un pennello da imbastitura, spennellare una piccola quantità di olio d'oliva sulla sommità di ogni fetta di pane. Mettere il pane nel forno e cuocere in forno per circa 1 minuto, o solo fino a quando il pane diventa leggermente tostato.
- Togliere il pane dal forno e versare circa 2 cucchiai di miscela di pomodoro su ogni fetta. Completare ciascuno con un paio di rasature della mozzarella. Restituire il pane al forno e cuocere la bruschetta per altri 30 secondi. Guarda attentamente la bruschetta durante questo periodo per assicurarti che non bruci. Togliere la bruschetta quando il formaggio si scioglie ei bordi del pane sono leggermente dorati e tostati.
- Rimuovere la bruschetta su un piatto o una griglia per raffreddare solo per alcuni minuti, quindi servirli immediatamente.
Suggerimenti per la ricetta:
Puoi scegliere di servirlo come antipasto prima di un delizioso pasto italiano, o può anche essere servito con una grande insalata verde per una cena leggera o un pranzo. Provalo come delizioso spuntino pomeridiano se vuoi impazzire. Non puoi sbagliare mangiando qualche verdura in più. Inoltre, utilizzando una mozzarella parzialmente scremata e un pane a fette sottili si ottengono delle ottime proteine che ti trattengono fino alla cena senza esagerare con i carboidrati.
Assicurati di scegliere un buon pane croccante in modo da non finire con bruschetta inzuppata. A volte prepariamo il pane a fette per un'ora circa prima di preparare la bruschetta per farla asciugare e diventare un'ottima base per i pomodori e il formaggio.
Guardalo con molta attenzione mentre cuoce per evitare che bruci.
Per calorie da servizio 68
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 48 |
| Totalmente grasso | 2 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 2 mg |
| Sodio | 103 mg |
| carboidrati | 6 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |