Carne di maiale tirata stile della Carolina del Nord

Questo maiale stirato è una versione della Carolina del Nord, fatta con una salsa di aceto con pepe rosso tritato. È un ottimo pasto per il fine settimana con fagioli, insalata di patate o patatine fritte e slaw. Oppure usa il maiale tirato nei cursori per uno spuntino eccellente per le feste.

Scaldare la salsa riservata e passare al tavolo per le persone a cucchiaio sul loro maiale. Si consiglia di servire il maiale stirato con salsa barbecue per gli ospiti che preferiscono l'alternativa.

Servire con slaw , sottaceti, ciambelle e fagioli al forno o i tuoi lati preferiti.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. In una casseruola unire l'aceto, lo zucchero, il peperoncino, 1 cucchiaino di sale e il 1/4 di cucchiaino di pepe. Portare ad ebollizione; togliere dal fuoco.
  2. Conservare circa 2 tazze di miscela di aceto per servire e utilizzare il resto per l'imbastitura.
  3. Cospargere l'arrosto di maiale con sale e pepe; posizionare su una teglia rivestita di alluminio o una teglia.
  4. Arrosto, scoperto, a 275 F per circa 7 ore, o a 200 F su un termometro per carne o sonda da forno inserita al centro della parte più spessa dell'arrosto.
  1. Imbastisci circa ogni ora con la salsa risparmiata per l'imbastitura. L'arrosto dovrebbe essere molto tenero.
  2. Rimuovere l'arrosto e brandello con 2 forchette, scartando grandi pezzi di grasso.
  3. Scaldare la salsa riservata e passare al tavolo per le persone a cucchiaio sul loro maiale. Servo anche salsa barbecue con questo maiale; è delizioso come condimento con insalata di cavolo e sottaceti.
  4. Servire con slaw, sottaceti, ciambelle tostate e fagioli al forno o i tuoi lati preferiti.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 509
Totalmente grasso 29 g
Grassi saturi 11 g
Grassi insaturi 13 g
Colesterolo 188 mg
Sodio 238 mg
carboidrati 3 g
Fibra alimentare 0 g
Proteina 51 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).