Carote con erbe fresche

Questo piatto di carota è facile da preparare e cucinare con l'aggiunta di cipolle, erbe e una spruzzata di succo d'arancia fresco. Le erbe fresche aggiungono colore e sapore alle carote insieme al succo d'arancia. Una persona ha scritto che ha sostituito con successo il succo d'arancia con la marmellata di arance.

Le carote fanno un bel contorno per la cena della domenica o per un pranzo speciale.

Aggiungere le mandorle tostate o tritate o il parmigiano grattugiato o grattugiato alle carote appena prima di servire. Vedi i suggerimenti e le varianti per alcuni altri sapori e aggiunte complementari.

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Cosa ti serve

Come farlo

  1. Lavare, sbucciare e tagliare le carote e poi tagliarle a metà in senso trasversale. Tagliare a metà le carote nel senso della lunghezza se sono abbastanza grandi.
  2. Riscaldare l'olio d'oliva in una padella larga da 12 pollici a fuoco medio-alto. Disporre le carote nella padella a strato singolo. Cospargere con cipolla tritata, sale kosher e pepe macinato fresco.
  3. Ridurre la temperatura a medio bassa. Coprire e cuocere per 15 minuti. Girare le carote e continuare la cottura per circa 15 minuti in più, o fino a forchetta-tender. Il liquido dovrebbe essere cotto e le carote dovrebbero mostrare un po 'di caramellizzazione alla fine del tempo di cottura.
  1. Cospargere le carote con le erbe fresche. Spremi due spicchi d'arancia sopra le carote.
  2. Lanciare accuratamente il rivestimento e servire con le spicchi d'arancia rimanenti.

Serve 6.

Suggerimenti e variazioni

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 129
Totalmente grasso 5 g
Grassi saturi 1 g
Grassi insaturi 3 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 156 mg
carboidrati 21 g
Fibra alimentare 6 g
Proteina 2 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).