I migliori 8 cibi vegetariani da provare

Queste scelte sono state selezionate per la loro versatilità e praticità nella cucina vegetariana, per non parlare del loro gusto favoloso. Se sei un nuovo vegetariano o vegano , assicurati di provarlo se non lo hai già fatto. Dopotutto, esplorare nuovi gusti, trame e sapori è la metà del divertimento di andare vegetariano! Cerca questi alimenti nei negozi di alimenti naturali e nei negozi di alimentari ben forniti.

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  tofu

  Il tofu a volte ottiene una cattiva reputazione perché è piuttosto incolore e insipido da solo. Non farti ingannare, questa è la migliore qualità del tofu! Come una spugna, il tofu assorbirà tutti i sapori e le spezie che si marinano o si cuociono, rendendolo un vero camaleonte. Prova a premere il tofu e marinare nella tua salsa o marinata preferita prima di aggiungerla ad un soffritto . Vedi anche: ricette tofu facile e veloce

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  seitan

  Sebbene sia fatto di grano, il seitan ha poco in comune con la farina o il pane. Chiamato anche "carne di grano", "glutine di grano" o semplicemente "glutine", il seitan diventa sorprendentemente simile all'aspetto e alla consistenza della carne al momento della cottura, rendendolo un popolare sostituto della carne. I ristoranti asiatici usano spesso seitan come carne finta, ed è anche la base per molti prodotti commercialmente disponibili come le fettine di tofurky deli. Seitan preparato può essere trovato nella sezione refrigerata della maggior parte dei negozi di alimenti naturali, oppure puoi anche creare il tuo seitan . Vedi anche: ricette vegetariane e vegane Seitan facili .

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  Replacer uovo

  Il sostituto dell'uovo è d'obbligo se stai cuocendo senza uova. Mentre molte persone usano i semi di lino, le banane o persino il tofu di seta per sostituire le uova in una ricetta al forno, il sostituto delle uova Ener-G funziona meglio ed è economico e facile da usare. Realizzato con una varietà di ingredienti di lievitazione, il sostituto delle uova può essere utilizzato in biscotti , torte e brownies, oltre a pancake, waffle e altro ancora. Vedi anche: Come usare i sostituti delle uova

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  Lievito nutrizionale

  Di colore giallo e con un sapore agrodolce, il lievito alimentare è uno dei preferiti da molti vegani per il suo sapore unico e la somiglianza con il formaggio quando aggiunto agli alimenti. Cospargere un po 'di popcorn caldo o pane all'aglio, o aggiungere una cucchiaiata abbondante a un soffritto o salsa di pasta .

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  Texture Vegetable Protein (TVP)

  La proteina vegetale di consistenza, TVP in breve, è un sostituto della carne ad alto contenuto proteico disponibile in una varietà di varietà aromatizzate e non aromatizzate, nonché di diverse dimensioni. Ha una consistenza simile alla carne macinata quando viene cotta e assorbe bene spezie e aromi, proprio come il tofu , quindi è estremamente versatile. Prova ad aggiungere una mezza tazza di TVP secco alla tua zuppa preferita, al chili o alla salsa di pasta mentre cucini, o fai saltare la TVP reidratata con pomodori a cubetti, una cipolla e peperoncino in polvere per un facile riempimento di taco. Nella foto: T en-Minute TVP Tacos

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  tempeh

  Il tempeh è fatto con semi di soia cotti e fermentati e si forma in un pasticcio, simile a un hamburger vegetariano . Se si odia assolutamente il tofu, il tempeh ha un contenuto proteico e di calcio simile, così come gli isoflavoni benefici, ma non ha il sapore del tofu, poiché ha un sapore strutturato e ricco di noci. Il tempeh può essere trovato nella sezione refrigerata della maggior parte dei negozi di alimenti naturali.

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  Gelato vegano

  Ok, quindi questa scelta non è esattamente un ingrediente essenziale per la cucina vegetariana, ma il gelato vegano si presenta nei negozi di alimentari in tutta l'America per una buona ragione: è ricco e cremoso come il gelato a base di latte con circa la metà del grasso . I miei preferiti sono il burro di arachidi al cioccolato puramente decadente di soia Zig Zag e l'impasto per biscotti con gocce di cioccolato della tentazione.