In cucina, lo zenzero si riferisce alla radice aromatica e saporita della pianta di zenzero ( Zingiber officinale ). Lo zenzero è comunemente usato come tisana e viene incluso nei dolci da forno e nei gustosi piatti cinesi. Oltre a fornire un sapore piccante, lo zenzero è pensato per offrire molti benefici per la salute.
Zenzero fresco e altri tipi di radice di zenzero
La radice di zenzero può essere acquistata e utilizzata in molte forme, tra cui radice di zenzero fresco, radice di zenzero essiccato, zenzero in polvere e zenzero cristallizzato / candito.
Confronta le apparenze dello zenzero in polvere, cristallizzato e fresco con questa immagine.
La radice di zenzero fresca tende a fornire il maggior sapore ed è comunemente usata per il tè allo zenzero e altre bevande allo zenzero, così come in molti piatti cinesi. Puoi anche congelare lo zenzero fresco per risparmiare tempo in cucina.
Ginger Health Benefits
Molte persone sono attratte dallo zenzero non solo per il suo sapore pungente, ma anche per i suoi benefici per la salute. Storicamente, lo zenzero è stato utilizzato per vari disturbi, soprattutto problemi gastrointestinali. Ecco ulteriori informazioni su benefici per la salute specifici e usi medicinali dello zenzero:
- Ginger come medicina alternativa
- Zenzero per nausea
- Come lo zenzero avvantaggia la malattia infiammatoria dell'intestino
- Come lo zenzero avvantaggia l'artrite
- Ginger for Morning Sickness
Ginger "Tea" Ricette
Più precisamente conosciuto come infuso di zenzero o decotto di zenzero, il tè allo zenzero è uno dei modi più popolari di consumare lo zenzero per la salute o per il divertimento.
Queste sono alcune delle ricette preferite per il tè allo zenzero fatto in casa:
- Ricetta fatta in casa per il tè allo zenzero : questa ricetta curativa per il tè allo zenzero proviene da un centro di ritiro di alimenti naturali e di salute naturale in Tailandia.
- Ricetta per il tè freddo alla citronella e zenzero : si tratta di un abbinamento di zenzero e lemongrass unito al sapore terroso del tè nero.
Più ricette di bevande allo zenzero
Oltre al tè allo zenzero, i famosi drink allo zenzero includono ginger ale, birra allo zenzero, succo di zenzero e cocktail allo zenzero. Di seguito, troverai alcune delle migliori ricette di bevande allo zenzero. Salvo indicazioni contrarie, queste ricette sono fatte con radice di zenzero fresco.
- Come fare il succo di zenzero : Oltre alle marinate, il succo di zenzero viene anche usato per dare sapore alle salse.
- Ricetta Macrobiotic Ginger Drink : questa bevanda è una variante della birra allo zenzero africana.
- Ricetta Qishr / Ginger Coffee : Qishr è una bevanda calda yemenita tradizionalmente fatta con bucce di caffè speziate, zenzero e talvolta cannella.
- Ricetta Iced Ginger Yerba Mate : Questa bevanda al limone ghiacciato è preparata con yerba mate, succo di limone e miele.
- Bevanda al limone e zenzero : questo concentrato è una bevanda gustosa e dissetante.
- Ricetta piccante al Limone allo zenzero : usa questo per montare una brocca veloce di limonata, aromatizzare cocktail o tè freddo, o spruzzare torte o frutta fresca.
- Ricetta fresca fatta in casa con Ginger Ale : lo sciroppo semplice fatto in casa con lo zenzero viene mescolato con la soda club per preparare la fresca ginger ale.
- Ginger Beer Fizz Recipe: prodotto con birra allo zenzero e zenzero fresco, oltre alla birra vera e propria.
- Ricetta Hennessey Ginger Tea Cocktail : Il tè è un invitante mix di un buon Cognac, tè verde fresco, menta e zenzero.
- Ricetta Ginger Snap Martini : Grey Goose La Poire Vodka è abbinata a melassa, zenzero fresco, cannella, chiodi di garofano e pimento.
- Jameson & Ginger Cocktail Recipe : un raffinato whiskey irlandese si mescola con ginger ale per creare una bevanda alta e rinfrescante.
- Ginger Mist Cocktail: prodotto con conserve di zenzero e zenzero zuccherato.
- Ricetta della tequila della citronella-zenzero : Un Tequini con una torsione.
- Ricetta cocktail Ginger-Coffee : questa speziata, forte vodka chai masala è una base formidabile per cocktail cremosi.
Ricette dolci allo zenzero
Dai gingersnap ai gelati allo zenzero allo sciroppo semplice allo zenzero, ci sono molti modi per incorporare lo zenzero nei cibi dolci e nelle salse.
- Ricetta allo sciroppo semplice di vaniglia e zenzero : questo è un fantastico sciroppo semplice aromatizzato al gusto e può essere aggiunto ai cocktail.
- Ricetta candita allo zenzero : lo zenzero cristallizzato o candito è facile da preparare a casa.
- Ricetta con salsa di melograno e zenzero : questa versatile ricetta di salsa allo zenzero di melograno è un'aggiunta eccellente al pollame arrosto e ai piatti di pesce alla griglia.
- Ricetta del gelato allo zenzero : uno dei preferiti in crescita nei ristoranti cinesi occidentali.
- Biscotti al cioccolato e zenzero : decorare questi biscotti tradizionali con zucchero colorato, spruzza o glassa.
- Ricetta biscotti al limone e zenzero : una ricetta vintage per i biscotti alla melassa con cannella e zenzero e chiodi di garofano.
- Ricetta del pan di zenzero : Fatto con zenzero cristallizzato.
Ricette saporite allo zenzero
Mentre lo zenzero è delizioso nei dolci, brilla anche in piatti tradizionali e contemporanei. Queste ricette allo zenzero incrociano culture e preferenze culinarie per mostrare il sapore unico dello zenzero:
- Ricetta per zenzero e scalogno : un buon accompagnamento per il pollo in camicia o molti tipi di pesce.
- Salsa allo zenzero cinese : una bella salsa da immersione per gamberetti o potstickers.
- Ricetta Ginger Beef : ecco la tua graffetta da asporto cinese.
- Ricetta di cozze di cocco e zenzero : le cozze fresche vengono cotte a vapore nel vino bianco e fatte bollire in una salsa al basilico e cocco.
- Ricetta dello zenzero : i gamberetti vengono marinati in una purea di cipolla e zenzero prima di grigliare o cuocere alla griglia.
- Ricetta al tofu al sesamo e zenzero : ispirata ai sapori dell'Asia.
- Ricetta zuppa di carote e zenzero : le mandorle aggiungono sapore e consistenza a questa zuppa.
- Gari / Pickled Ginger Recipe : mentre lo zenzero sottaceto ha un sapore abbastanza dolce, viene solitamente usato per accompagnare gustosi piatti di sushi e sashimi.