Come fare Speculaaskruiden

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Misurare attentamente le spezie

Avrai bisogno:

• 4 cucchiaini di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 1 cucchiaino macinato
• 1/3 cucchiaino di zenzero macinato
• 1/5 cucchiaino di pepe bianco macinato (un pizzico)
• Cardamomo macinato 1/5 di pollice (un pizzico)
• 1/5 cucchiaini di semi di coriandolo macinati (un pizzico)
• 1/5 cucchiaini di semi di anice macinati (un pizzico)
• 1/5 cucchiaino di noce moscata grattugiata (un pizzico)

Suggerimenti:

• Se non riesci a trovare (o non hai) alcuni degli ingredienti, è OK lasciarne alcuni, ma assicurati di includere cannella, chiodi di garofano, macis e zenzero.
• Se hai solo spezie intere a casa, puoi macinare le spezie usando un macinino da caffè, o anche un robot da cucina e un setaccio fine.
• Se hai bisogno di koekkruiden per una ricetta, lascia fuori i chiodi di garofano.

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Mescola bene le spezie

Su una tavola di legno o in una piccola ciotola, mescola bene le spezie. Una ciotola funziona meglio.

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Scoop Into Little Jar

Una volta mescolate bene le spezie, raccoglili in un piccolo contenitore (io uso un mini barattolo di marmellata pulito). Io uso due cucchiaini per fare lo scooping, sembra che sia più facile in quel modo. Mescolare di nuovo con la parte posteriore di un cucchiaino, o mettere il coperchio e agitare.

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Scrivi un'etichetta

Non dimenticare di scrivere un'etichetta per il tuo nuovo mix di spezie, soprattutto perché può essere indistinguibile da alcune altre spezie.

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Utilizzare In cottura

I tuoi speculaaskruiden sono ora pronti per l'uso. L'ovvia ricetta sono i biscotti speculaas , ma puoi anche usarlo per kruidnoten , apple pie o appelmoes .