Le 9 migliori ricette dim sum

A cura di Liv Wan.

Dim sum (點心) svolge un ruolo importante nella cultura alimentare cinese e in particolare nella cucina cantonese. Se viaggi nella provincia di Guangdong o Hong Kong, vedrai spesso persone sedute con giornali molto spessi, seduti in un ristorante dim sum con una tazza di tè cinese e un piatto di dim sum.

A volte le persone leggeranno tranquillamente, a volte le persone parleranno a voce alta in grandi gruppi, ma i dim sum sono un vero cibo sociale nella cucina cinese, ma il dim sum viene spesso consumato per colazione o per il brunch.

Generalmente la dim sum viene preparata come una piccola porzione di cibo a forma di boccone e cotta a vapore in un piccolo piroscafo di bambù, ma ci sono anche diversi tipi di dim sum preparati in diversi modi, compresi quelli fritti o al forno.

Di seguito sono elencate alcune delle ricette dim sum più popolari sul cibo cinese