Le 10 migliori ricette cinesi fritte in padella

Niente batte mordendo un pezzo di carne che è stato fritto in pastella, con il suo rivestimento croccante all'esterno e un interno succoso. Mentre la frittura profonda ha avuto un brutto colpo negli ultimi anni a causa di problemi di salute, se usata correttamente, utilizza davvero pochissimo olio. Ecco le dieci ricette più popolari in cui la frittura è la tecnica di cottura principale.

Nota : nuovo per friggere? Scopri come friggere in sicurezza i cibi prima di iniziare a cucinare.

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  Pollo Kung Pao

  Il piatto più famoso di Szechuan, questa ricetta per il pollo Kung Pao combina pollo fritto con peperoncini, arachidi e salsa piccante.

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  Pollo del Generale Tso

  Questo ristorante cinese collaudato e fedele si basa su un autentico piatto Hunan che si traduce approssimativamente come "pollo del luogo d'incontro degli antenati".

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  Involtini

  La versione occidentale degli involtini primavera, questa ricetta per le uova è fatta con carne di maiale alla griglia, verdure e salsa di ostriche e salsa di soia per condire.

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  Crab Rangoon

  Questo perenne party a base di dim sum è composto da wonton fritti che vengono riempiti con polpa di granchio, crema di formaggio e condimenti.

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  Pollo al sesamo

  Dai semi all'olio, il sesamo gioca un ruolo importante in questo famoso piatto da ristorante. Metti giù il menu da portar via e impara come preparare questa ricetta a casa!

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  Maiale in agrodolce

  In questa ricetta, il maiale in agrodolce viene fritto due volte per una maggiore croccantezza. La salsa agrodolce è fatta con aceto, zucchero, succo d'ananas e ketchup.

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  Ginger Beef

  Il piatto d'autore di molti ristoranti cinesi dell'Alberta, il manzo allo zenzero consiste in carne di manzo che viene marinata in succo di zenzero , fritta due volte per ottenere una croccantezza extra, e quindi ricoperta con una salsa agrodolce.

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  Involtini primavera

  Delicati involtini primaverili sono ripieni di maiale tritato, gamberetti, funghi neri secchi cinesi e erba cipollina all'aglio .

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  Aragosta alla cantonese

  Le code di aragosta sono fritte e poi saltate in padella con salsa di fagioli neri saporiti in questo piatto popolare cantonese.

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  Fried Wonton

  Ultimo ma non meno importante, un'altra ricetta per l'aperitivo. Gli involtini Wonton sono riempiti con carne di maiale macinata e condimenti, fritti e serviti con salsa per immersione. La ricetta include suggerimenti di salsa di immersione .