Conosci queste 10 grandi birre tedesche

Pensa alla birra tedesca ed è probabile che una Pilsner tedesca pallida e color paglia sia la prima cosa che ti viene in mente. Il bevitore occasionale di birra può essere perdonato per aver pensato che tutti i birrai tedeschi producessero le stesse cose.

La scena della birra tedesca è in realtà più complessa di quanto molti pensino e il paese produce una vasta gamma di birre chiare e birre. Come introduzione alle molte birre della Germania, ecco 10 esempi di grandi birre negli stili più popolari.

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  Pilsner

  Per prima cosa prendiamo Pilsner, d'accordo? Ci sono molti fantastici Pilsner tedeschi disponibili e questo è lo stile più popolare della birra tedesca.

  I Pils tedeschi sono croccanti, rinfrescanti e hanno un delizioso morso al luppolo. Hanno anche un corpo più leggero e sono leggermente più asciutti e più amari dei Pilsner cechi (alias Bohemian)

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  Weissbier: Weihenstephaner Hefeweissbier

  Molti birrai producono birre di frumento , ma nessuno può farlo meglio dei bavaresi. Il sapore e l'aroma unici di questo stile nuvoloso provengono dal lievito speciale usato per fermentare la miscela di malto d'orzo e grano.

  Weihenstephaner ha reso questo meraviglioso materiale quasi più a lungo di chiunque altro e il loro Hefeweissbier è uno dei migliori esempi di birra tedesca.

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  Oktoberfest: Spaten Oktoberfest

  Nel 1872, un birrificio Spaten inventò questo dolce stile marrone a Monaco di Baviera, in Germania. L'Oktoberfest, o Maerzen, è tradizionalmente preparato a marzo e servito in autunno, giusto in tempo per l'annuale festival dell'Oktoberfest.

  L'Oktoberfest di Spaten è disponibile solo da agosto a ottobre o novembre. Paulaner è anche un buon Oktoberfest disponibile tutto l'anno. Molti produttori di birra in tutto il mondo si sono adattati a questo stile e molti di loro sono disponibili anche durante tutto l'anno.

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  Classic Bock: Einbecker Ur-Bock

  Bock è uno stile speciale di birra tedesca che ha un certo numero di sotto-stili. Questo primo blocco della lista è un esempio molto tradizionale e uno che afferma di essere il "primo" blocco.

  I libri sono noti per il loro stile oscuro e malvagio e Einbecker è il luogo in cui è stato sviluppato il blocco. Il birrificio Einbecker prese il nome dalla città tedesca di Einbeck dove continua a produrre birra e il suo Ur-Bock è ampiamente riconosciuto come uno dei migliori esempi di stile.

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  Doppel Bock: Paulaner Salvator Doppel Bock

  I doppelbock sono più scuri e più ricchi dei libri e Paulaner's Salvator è un bell'esempio di questo stile. Tutti i banchi sono lager , quindi nonostante i grandi sapori, sono ancora freschi e puliti con un po 'di dolcezza.

  Quanto pesa un doppelbock? Paulaner Salvator Doppel Bock è una birra leggendaria, e la storia racconta che i monaci erano in grado di digiunare per lunghi periodi perché lo bevevano.

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  Helles o Maibock: Ayinger Bräu-Hell

  Classificata come lager Helles, Ayinger Bräu-Hell colma il divario tra lo stile light bock di Mai bock e pilsners. Dopotutto, originariamente si era sviluppata come la risposta bavarese a Pilsner.

  Nonostante il suo colore pallido, è ancora piuttosto malto di sapore, ma è generalmente più vivace di altri libri. Questa birra classica è un contrasto in sé e un bell'esempio dello stile Helles.

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  Kölsch: Summer Island Goose

  Kölsch è una birra insolita perché è prodotta con il lievito di birra, ma è invecchiata come una birra chiara. È pallido e rinfrescante con salti moderati. I puristi stanno gemendo quando vedono che la scelta per la voce di Kölsch viene effettivamente prodotta a Chicago.

  Tuttavia, le migliori birre Kölsch vengono prodotte a Colonia e raramente superano il confine tedesco. I pochi che riescono a risolverlo possono essere difficili da trovare. Per fortuna, Summertime from Goose Island è un bell'esempio di stile ed è prontamente disponibile.

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  Altbier: Alaskan Brewing Co. Amber

  Anche la buona birra tedesca Altbier è difficile da trovare al di fuori della Germania, quindi prova questo esempio di Alaskan Brewing Co.

  "Alt" è più sottile di quanto ci si aspetterebbe dal suo colore marrone o ambra. È leggermente maltato con quasi nessun aroma di luppolo. Di solito è piuttosto amaro, ma non così aggressivo.

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  Rauchbier: Aecht Schlenkerla Rauchbier

  Rauchbier, o "fumo di birra", è uno stile molto insolito. La birra in sé è molto simile all'Oktoberfest con sapori dolci e maltati, ma l'aroma di fumo aggiunge un elemento del tutto inaspettato al profilo. Alcuni bevitori descrivono il sapore come carne secca o addirittura di cuoio.

  Aecht Schlenkerla Rauchbier vale la pena di rintracciare se non l'hai mai provato prima.

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  Berliner Weisse: Berliner Kindl Weisse

  Berliner Weisse è un altro stile molto insolito di birra. Il sapore e il carattere provengono da cereali deliberatamente inaciditi che producono una birra aspra e piccante.

  È molto rinfrescante, e molti fan di questo stile amano aggiungere sciroppi aromatizzati alla frutta o alle erbe, ma è anche fantastico così com'è.