Cosa fare con la pasta di pomodoro rimasta

Non è fastidioso quando una ricetta richiede meno di una lattina piena di concentrato di pomodoro? Il più delle volte non sappiamo cosa fare con esso, e lo lasciamo parzialmente coperto con un involucro di plastica nella parte posteriore del mio frigorifero, e lo scopriamo settimane e settimane dopo, con un leggero strato di muffa sulla parte superiore e fuori, sentendosi dispendioso e irritato. Di seguito, abbiamo suggerimenti per il salvataggio di pasta di pomodoro per le ricette future, oltre a informazioni essenziali su come lavorare con questo ingrediente.

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  Come fare la tua pasta di pomodoro

  Preparare la pasta di pomodoro da zero aiuta a controllare il sapore finale. La cottura lenta conferisce alla pasta un sapore profondo e ricco a differenza della versione in scatola che trovi nel negozio. Mentre la pasta di cottura richiede del tempo, ti ritroverai con una quantità di pasta sufficiente a durare per diverse ricette.

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  Benefici per la salute dei pomodori

  I pomodori sono anche un'ottima fonte di vitamina C, biotina, molibdeno e vitamina K. Sono anche un'ottima fonte di rame, potassio, manganese, fibra alimentare, vitamina A (sotto forma di beta-carotene), vitamina B6, folato, niacina, vitamina E e fosforo.

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  Cos'è la pasta di pomodoro?

  Che cosa è esattamente il concentrato di pomodoro? È una pasta densa fatta cuocendo pomodori per diverse ore per ridurre il contenuto di acqua, tendere i semi e le bucce e cuocere di nuovo il liquido per ridurre la base a un concentrato denso e ricco. Ecco perché hai bisogno solo di una piccola quantità per aggiungere un grande sapore di pomodoro!

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  Congelalo in una borsa

  Raschiare il resto del concentrato di pomodoro, metterlo in una piccola busta con chiusura a cerniera di dimensioni sandwich con "Pasta di pomodoro" e la data scritta su di esso con uno Sharpie (che si dovrebbe sempre avere nel cassetto della spazzatura della cucina) e lanciarlo nel congelatore. La prossima volta che hai bisogno di una piccola quantità di concentrato di pomodoro, estrailo e spezza un pezzo delle dimensioni di un cucchiaio o qualsiasi altra cosa richieda la ricetta (non preoccuparti della precisione: il concentrato di pomodoro non è uno di quegli ingredienti che devi misurare perfettamente, come il lievito o il bicarbonato di sodio).

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  Congelalo in un vassoio per cubetti di ghiaccio

  Puoi anche congelare il concentrato di pomodoro nei vassoi dei cubetti di ghiaccio, ma trovo che usare sacchetti di plastica sia più veloce, più facile e meno disordinato.

  Consiglio finale: se non hai il concentrato di pomodoro, puoi anche usare il ketchup!

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  Ricette di pomodoro

  Il concentrato di pomodoro è un ingrediente incredibilmente versatile che può aggiungere un tocco di sapore di pomodoro a qualsiasi piatto. Per un abbinamento classico, prepara questa semplice salsa di pomodoro per pasta . Scopri anche questa confortevole zuppa di pomodoro perfetta . Per un modo più interessante di usare il concentrato di pomodoro, prova questo Riso al pomodoro scalogno che è ottimo per un pranzo o un contorno veloce.

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  Altri consigli essenziali per la cucina

  Ecco alcuni suggerimenti per la cucina rivelati che sarai felice di sapere:

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