Questo gustoso gamberetto creolo è meraviglioso con riso bollito bollente, grana o pasta. Questa versione del classico piatto di gamberetti della Louisiana viene rapidamente cotta e poi congelata per infornare in un secondo momento.
Oppure prova questa classica ricetta creola gamberetti a fuoco lento .
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Gamberetti da 1 a 1 1/2 libbre , pelati e sviluppati
- 1 cipolla piccola, tagliata a metà e tagliata a fette sottili
- 1 lattina di pomodoro (8 once)
- 1 lattina (14,5 once) a dadini di pomodori o pomodori in umido a dadini
- 1/2 tazza di peperone verde tritato
- 1/2 tazza di sedano a dadini
- 3/4 di cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
Come farlo
- Scaldare l'olio in una padella grande e pesante. Aggiungere gamberetti; cuocere fino a quando i gamberetti diventano rosa, mescolando spesso. Rimuovere i gamberetti dalla padella.
- Aggiungere la cipolla alla stessa padella e cuocere fino a ottenere una leggera doratura. Mescolare in salsa di pomodoro, pomodori, peperone, sedano, sale, aglio in polvere e peperoncino in polvere . Sobbollire, scoprire, a fuoco basso per circa 10 minuti. Togliere dal fuoco e unire con gamberetti; lasciate raffreddare.
- Mettere la miscela di gamberetti in una casseruola da 1/2-quart rivestita con una pellicola resistente, con una sovrapposizione sufficiente a coprire la parte superiore della casseruola. Sigillare e congelare. Quando è congelato, rimuovere il foglio di alluminio dalla casseruola e restituire il cibo avvolto nella pellicola al congelatore.
- Quando sei pronto per la cottura, rimuovi il foglio dal creolo congelato e fai scivolare il creolo nella casseruola in cui è stato congelato.
- Coprire con un foglio e cuocere 1 ora in forno preriscaldato 400 F.
- Servire con riso cotto caldo o tagliatelle.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 275 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 283 mg |
| Sodio | 784 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 36 g |