Ricette di maiale: lonza di maiale e filetto di maiale
Stai cercando di fare qualcosa di diverso con un lombo di maiale o un filetto di maiale? Prova queste ricette di lombo di maiale. Ogni ricetta ha un tocco del sud con aromi distintivi - pensa bourbon, bacon e pesche - che sono indimenticabili.
Il maiale è una carne così versatile e può assumere una varietà di condimenti incredibili. La maggior parte di noi si attacca a costolette o costolette, ma una costoletta di maiale o un filetto di maiale è un ottimo modo per creare qualcosa di nuovo per la cena.
Maggiori informazioni sulla scelta e la cottura di maiale
Ci sono una varietà di tagli di carne quando si tratta di raccogliere carne di maiale. Qual è la differenza tra un lombo di maiale e un filetto di maiale? Non tanto. In generale, il filetto è più tenero del lombo. Il filetto è sottile, il taglio più stretto, mentre il lombo di maiale è un taglio più largo. È meglio cucinare il filetto di maiale a fuoco abbastanza alto, mentre il lombo di maiale è meglio per arrostire lentamente o grigliare.
La lonza di maiale ha nomi diversi, che possono creare confusione quando si fa la spesa giusta. Altri nomi per questi sono arrosto di maiale tagliato al centro, arrosto di maiale al centro, arrosto di costolette al centro di maiale e metà di costola di maiale ... tra gli altri. Il filetto di maiale è anche conosciuto come maiale o filetto di maiale.
Entrambi i tagli sono abbastanza magri, ma non dovrebbero essere sostituiti l'uno con l'altro. La lonza di maiale viene venduta con l'osso e viene venduta anche senza osso. Il filetto viene solo disossato.
Un sacco di ricette di lonza di maiale
Ora che conosci la differenza tra filetto di maiale e lombo di maiale, potresti iniziare a preparare la tua prossima cena. Ecco alcune ricette di lonza di maiale da provare - ognuna con un tocco di stile meridionale:
Filetto di maiale ripieno di mele : una gustosa miscela di mela e pane mollica viene utilizzata per farcire filetto di maiale al burro.
- Lonza di maiale avvolta nella pancetta con marmellata Glassa di zucchero marrone : aggiungere la pancetta al maiale - ed è la perfezione.
- Lonza di maiale alla brace : la salsa barbecue tradizionale si intinge con un lombo di maiale.
- Filetto di maiale glassato alla Bourbon e Cola : queste due bevande si uniscono in un gustoso filetto.
Lombo di maiale brasato con cavolo : le patate fingerling vengono aggiunte a questo maiale brasato verso la fine del tempo di cottura, per un pasto completo e sostanzioso.
Lonza di maiale ripiena: questa lonza di maiale è farcita con una deliziosa miscela di pane.
- Lombata di maiale glassata al miele : un'altra ricetta di lombo di maiale che incorpora miele dolce e bourbon tradizionale.
Arrosto di lonza di maiale glassato al miele : glassato con un gustoso succo di mela e salsa al miele.
Filetto di maiale glassato con acero balsamico: sciroppo d'acero e aceto balsamico si uniscono in questa glassa gustosissima.
- Filetto di maiale in crosta di senape e aglio: senape e aglio accentuano il filetto di maiale.
- Lonza di maiale brasata all'arancia: il succo d'arancia e l'aglio conferiscono al lombo di maiale un sapore straordinario.
Lonza di maiale con pancetta e glassa di zucchero di canna: una glassa di zucchero di canna fornisce il tocco finale perfetto.
Lonza di maiale con glassa di acero : una glassa di acero completa bene questo arrosto di maiale.
Arrosto di lonza di maiale con glassa di zucchero balsamico e marrone: questo arrosto di maiale lustrato con zucchero balsamico e zucchero di canna è una scelta eccellente per una cena domenicale o per un pasto di vacanza.
Casseruola di maiale e purè di patate : arrosto di maiale rimasto? Prova questo gustoso casseruola di maiale.
Arrosto di maiale con strofinaccio : una varietà di erbe e senape piccante forniscono la glassa saporita per questo arrosto di maiale.
Jambalaya di maiale e salsiccia Con piselli dagli occhi neri: il maiale magro è combinato con riso, piselli dagli occhi neri e salsiccia piccante in questo grande piatto.
Filetto di maiale con salsa Bourbon : la senape leggermente speziata e la salsa borbonica ravvivano piacevolmente questo filetto di maiale.
Filetto di maiale con salsa di mirtilli rossi: questo filetto di maiale speziato con salsa di mirtilli è facile da preparare e povero di grassi.
Filetto di maiale con senape di Digione e rosmarino : questo filetto di maiale è rifinito con una salsa di senape piccante zuccherata con un po 'di rosmarino sbriciolato.
- Filetto di maiale con glassa di acero : una glassa di acero completa questa ricetta di filetto per qualcosa di veramente dolce.
Medaglioni di filetto di maiale con salsa di Madeira : il vino di Madeira aggiunge corpo e sapore alla salsa di pan semplice.
Medaglioni di filetto di maiale con salsa al vino Marsala: il vino Marsala conferisce a questo semplice piatto di filetto di maiale un sapore favoloso.
Filetto di maiale con panna acida e salsa ai funghi : questo filetto di maiale con panna acida fa un pasto straordinario con un taglio di maiale magro e delicato.
Lonza di maiale arrosto con salsa di albicocche : questo maiale viene servito con la salsa di albicocche facile.
- Arrosto di maiale con patate dolci : le patate dolci si abbinano perfettamente con questo arrosto di maiale
- Arrosto di maiale con rosticceria e glassa di pesche: pesche e maiale si uniscono in questa gustosa ricetta del lombo di maiale in rosticceria.
Costolette di maiale arrosto con patate Fingerling : questo è un pasto semplice ed elegante, abbastanza speciale per una cena domenicale o per un pasto di vacanza.
Semplice filetto di maiale glassato : conserva la pesca, la senape e l'aceto balsamico.
Ricetta di maiale arrosto ripieno : questo arrosto rende un antipasto sorprendente per un pasto speciale.
- Ricetta di maiale in agrodolce con zenzero e ananas : una combinazione classica di maiale, peperoni, ananas e salsa allo zenzero.
Maiale arrostito con glassa piccante : zucchero di canna, ketchup e aceto servono come marinata e poi la glassa per questo lombo o filetto di maiale arrosto smaltato facile.