Crock Pot Beer-Braised Pot arrosto

Questa ricetta richiede un arrosto di mandrino di base, lento cotto alla perfezione con un brodo di birra piccante, verdure, un po 'di pancetta e una varietà di condimenti. Sentiti libero di variare le verdure di radice e usa i tuoi preferiti. Raccomando patate con la buccia rossa, oro o bianchi rotondi.

Opzionalmente, puoi ridurre e addensare i succhi per ottenere un sugo saporito.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. In una padella grande o padella, cuocere la pancetta fino a quando quasi croccante.
  2. Cospargere l'arrosto con sale e pepe, quindi immergere tutti i lati in (3 cucchiai) di farina per ricoprire leggermente.
  3. Togliere la pancetta dalla padella e mettere da parte. Aggiungere l'arrosto di manzo e marrone, girando verso il marrone tutti i lati. Togliere l'arrosto e mettere da parte.
  4. Aggiungere le cipolle alla padella e cuocere fino a doratura. Aggiungere l'aglio per 1 minuto più a lungo. Aggiungere l'aceto di vino rosso, la birra, il brodo di manzo, l'alloro, la salvia e il timo; portare a bollire lentamente. Rimuovi dal fuoco.
  1. Mettere l'arrosto nella pentola a cottura lenta; sistemare le patate, le carote e i funghi intorno all'arrosto. Top con la pancetta e versare la miscela di cipolla e brodo su tutti.
  2. Coprire e cuocere a BASSA per 7-9 ore, fino a quando l'arrosto è molto tenero e le verdure possono essere facilmente forate con una forchetta.
  3. Per fare un sugo con i liquidi, togliere l'arrosto e le verdure in un piatto da portata e tenere in caldo.
  4. Versare 3 tazze di liquidi in una casseruola. Portare ad ebollizione. Fate sobbollire per circa 3-5 minuti per ridurre leggermente e concentrare i sapori.
  5. Sbatti 3 cucchiai di farina in 1/2 tazza di acqua fredda. Sbattere la miscela di farina nel brodo bollente. Cuocere, sbattere, per circa 1 minuto. Assapora e condisci con sale e pepe,

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 733
Totalmente grasso 26 g
Grassi saturi 10 g
Grassi insaturi 12 g
Colesterolo 205 mg
Sodio 580 mg
carboidrati 46 g
Fibra alimentare 7 g
Proteina 73 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).