Questa semplice casseruola è una preparazione veloce, e rende una favolosa cena in famiglia. Servitelo con un'insalata o un pomodoro a fette o aggiungete riso o pasta al vostro menu. Se stai cucinando per un gruppo più grande, raddoppia la ricetta e cuocila in una teglia da forno 13x9x2 pollici.
Sormontai la casseruola con le briciole di pane morbide che pulsavo nel robot da cucina, ma poteva essere sormontato da briciole di pane secco o briciole di panko sballottate con burro fuso.
Per farla avanzare, cospargere gli spinaci e il pollo con la salsa e coprire il piatto e conservare in frigorifero per un massimo di 24 ore. Quando sei pronto per la cottura, preriscalda il forno, aggiungi le briciole di pane imburrato e inforna!
Vedi i suggerimenti e le varianti sotto la ricetta per più suggerimenti di servizio, scorciatoie e sostituzioni.
Cosa ti serve
- 1 confezione (10 once) di spinaci tritati surgelati, cotti
- 5 cucchiai di burro, divisi
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino
- sale stagionato
- 1 tazza e mezzo di latte
- Parmigiano grattugiato 1/2 tazza fresco
- 1/2 tazza
- panna pesante, crema leggera o metà e metà
- Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
- 2 tazze di pollo cotto a dadini
- 1 tazza fine morbida
- briciole di pane
Come farlo
- Riscalda il forno a 350 gradi. Imburrare leggermente una pirofila da 2 quarti.
- Scolate gli spinaci cotti in uno scolapasta, schiacciando o premendo per ottenere quanto più acqua possibile. Stendere gli spinaci sul fondo della pirofila preparata.
- In una casseruola media a fuoco medio-basso, sciogliere 3 cucchiai di burro. Aggiungere la farina e il sale stagionato al burro e cuocere, mescolando, per 2 minuti. A poco a poco aggiungere il latte e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando addensato. Incorporare il parmigiano e la panna. Cuocere, mescolando, fino a quando il formaggio si è sciolto. Assaggia e aggiungi sale e pepe, se necessario. Aggiungere il pollo alla salsa e mescolare per mescolare.
- Versare il composto di pollo e salsa sullo strato di spinaci nella pirofila.
- Sciogliere i restanti 2 cucchiai di burro nel microonde o in una casseruola sul piano cottura. Toss il burro con le briciole di pane morbido. Stendere le briciole sopra la casseruola.
- Cuocere la casseruola per 20-25 minuti, o fino a quando la copertura è ben rosolata. Per rosolare un po 'di più la copertura, accendi il pollo e cuoci per un minuto o due prima di toglierlo dal forno.
Suggerimenti e variazioni
- Sostituire da 12 a 14 once di strisce di petto di pollo cotte confezionate per il pollo cotto (scongelato se congelato). Taglia il pollo a dadini e procedi con la ricetta.
- Soffriggere da 4 a 6 once di funghi affettati in un po 'di burro e aggiungerli alla salsa con il pollo.
- Sostituisci il pollo con il tacchino a dadini per una casseruola di tacchino e spinaci.
- Aggiungere alcuni cucchiai di peperoncino tritato sgocciolato insieme al pollo per aggiungere colore e sapore.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 852 |
| Totalmente grasso | 54 g |
| Grassi saturi | 25 g |
| Grassi insaturi | 17 g |
| Colesterolo | 194 mg |
| Sodio | 1.604 mg |
| carboidrati | 44 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 48 g |