Fagioli al forno lento con melassa e pancetta Ricetta

Mescolare di tanto in tanto i fagioli e controllare la tenerezza. Ci sono molti fattori che potrebbero rendere i fagioli più teneri in un tempo più o meno lungo, quindi controllare periodicamente dopo alcune ore. Questi fagioli sono deliziosi con bistecca o hot dog o li rendono parte del tuo pic-nic o del tuo cookout. Ottimo anche per il tailgating!

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Risciacquare i fagioli blu sotto acqua corrente fredda. Scegli i fagioli malformati e le piccole pietre che potresti trovare.
  2. Coprire i fagioli con 8 tazze di acqua; Lasciare in ammollo durante la notte. Porta a ebollizione i fagioli; togliere dal fuoco. Usando un colino sopra una ciotola, scaricare i liquidi nella ciotola. Accantonare.
  3. Scaldare il forno a 325 F.
  4. Disporre i fagioli, la cipolla e la pancetta a cubetti in 3 o 4 strati in una casseruola con coperchio da 3 a 4 quarti o in una pentola di fagioli.
  1. Misurare 1 tazza del liquido di cottura caldo in una piccola ciotola o un misurino grande. Aggiungere la melassa, lo zucchero di canna, il sale, la senape e il pepe. Mescolare per fondere.
  2. Versare la miscela di liquido e melassa sopra i fagioli. Aggiungi abbastanza del liquido di cottura dei fagioli riservato per coprire quasi i fagioli.
  3. Coprire e infornare i fagioli per circa 4 o 5 ore, o finché sono teneri, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo altro liquido, se necessario. Se i fagioli sono colanti, togliere il coperchio e continuare a cuocere per 10-15 minuti.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 274
Totalmente grasso 1 g
Grassi saturi 0 g
Grassi insaturi 0 g
Colesterolo 2 mg
Sodio 338 mg
carboidrati 54 g
Fibra alimentare 11 g
Proteina 13 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).