Hanukkah gelt , sufganiyot , dessert fritti e biscotti a tema natalizio attirano solitamente l'attenzione durante il Festival delle Luci. Ma con otto notti da festeggiare, c'è tutto il tempo per provare qualcosa di nuovo. Affetta questa pagnotta di vaniglia per svelare un'impressionante sorpresa: una dreidel a contrasto in cottura! Fare la torta è piuttosto semplice, anche se ci vuole del tempo. Ma i risultati hanno un fattore wow abbastanza grande che se ti senti furbo, questo rende un'opzione divertente per il regalo fai da te.
Hai bisogno di un aiuto visivo? Queste istruzioni dettagliate ti guideranno nell'assemblare una torta a sorpresa.
Stato Kosher: Dairy
Cosa ti serve
- Per la torta Blue Dreidel:
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/8 cucchiaino di sale marino fine (o sale kosher)
- 1/4 tazza di burro non salato (4 cucchiai, ammorbidito)
- 1/4 di tazza più 2 cucchiai di zucchero
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 1/3 tazza di latte
- Colorante alimentare blu
- Per la torta bianca:
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale marino fine (o sale kosher)
- Burro senza sale da 1/2 tazza (1 bastoncino, ammorbidito)
- 1 tazza di zucchero
- 3 uova grandi
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
- 1 tazza di latte
- Per la glassa al limone:
- Zucchero della confetteria dei 1/2 cup
- 2 1/2 cucchiaini di latte
- 1/2 cucchiaini di succo di limone (appena spremuto)
- Opzionale: spruzza blu, bianco e / o oro
Come farlo
Per prima cosa, crea la torta blu:
- Preriscaldare il forno a 350 F. Ungere leggermente una teglia da forno di 9 "x 9" x 2 "Allineare il fondo della teglia con carta da forno e mettere da parte.
- In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale.
- In un'altra ciotola, utilizzare un miscelatore elettrico o un cucchiaio di legno per unire il burro e lo zucchero. Aggiunga l'uovo e l'estratto di vaniglia e batti fino a bene mescolato. In alternativa aggiungere la miscela di farina e il latte in due o tre aggiunte, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Mescolare fino a quando la pastella non è liscia. Aggiungi il colorante blu qualche goccia alla volta, mescolando bene e aggiungendo coloranti aggiuntivi fino a raggiungere la tonalità che preferisci.
- Versare l'impasto nella teglia preparata. Usa una spatola per lisciare accuratamente la pastella sui bordi della padella. (La pastella sarà spessa, quindi fai attenzione a non spostare la carta pergamena.) Cuocia nel forno preriscaldato per 18 o 20 minuti, o fino a quando un tester inserito nel centro risulta pulito.
- Trasferire la padella su una gratella per raffreddare per 10 minuti, quindi rimuovere la torta dalla padella, posizionarla direttamente sul rack e lasciarla raffreddare completamente. (Per accelerare il processo di raffreddamento e rendere più facile il taglio della torta, posizionare la griglia nel congelatore per circa 10 minuti.)
- Metti la torta raffreddata su un tagliere. Usa una taglierina per biscotti dreidel o un modello di carta, ritaglia le forme di dreidel che puoi dalla torta. (Prima di iniziare a tagliare, assicurati che la taglierina o il modello si inserisca in una teglia da 9 "x 5", con un po 'di spazio in alto e in basso.) Metti da parte i dreidels mentre mischi la pastella bianca.
Quindi, prepara la torta bianca:
- Ungere una padella da pane 9 "x 5". Linea il fondo con un pezzo di carta pergamena e mettere da parte.
- In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale.
- In un'altra grande ciotola, utilizzare un miscelatore elettrico o un cucchiaio di legno per unire il burro e lo zucchero. Aggiunga l'uovo e l'estratto di vaniglia e batti fino a bene mescolato. In alternativa aggiungere la miscela di farina e il latte in due o tre aggiunte, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Mescolare appena fino a che la pastella non è liscia, quindi versare appena sufficiente nella padella preparata per coprire il fondo. Disporre i cake dreidels, al centro della padella, sistemandoli uno contro l'altro in modo che riempiano la lunghezza della padella.
- Mettere con cura la pastella bianca nella padella, in modo che il "tronco" di dreidel sia circondato e coperto dalla pastella. Posizionare la padella al centro del forno preriscaldato (se la padella sembra piena, si consiglia di posizionarla su un foglio di alluminio per catturare eventuali gocce).
- Cuocere nel forno preriscaldato per 45 a 50 minuti, o fino a quando la torta è dorata e un tester inserito vicino al centro risulta pulito. (Assicurati di testare la torta bianca.)
- Trasferire la padella su una gratella e lasciare raffreddare la torta per 20 minuti. Togliere dalla padella e raffreddare completamente.
Infine, rendere lo smalto:
- In una piccola ciotola, mescola insieme i pasticceri con lo zucchero, il latte e il succo di limone fino a renderli omogenei, aggiungendo un po 'di zucchero in più se la glassa risulta semiliquida.
- Quando la torta è completamente fresca, irrorare la parte superiore con la glassa. Decorare con spruzza se lo si desidera.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 442 |
| Totalmente grasso | 24 g |
| Grassi saturi | 12 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 227 mg |
| Sodio | 623 mg |
| carboidrati | 48 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 10 g |