Un'insalata di aragosta è una scelta eccellente per un pranzo o una cena calda. L'insalata può essere servita su foglie di lattuga o utilizzata per riempire i panini sandwich.
Se sei abbastanza fortunato da avere qualche aragosta fresca al vapore, questo è un modo eccellente per gustarli. Mi piace l'aragosta con burro, ma un'insalata di aragosta è la mia preferita.
Disporre questa insalata di aragosta su foglie di lattuga o verdure miste con spicchi di avocado o pomodori freschi a fette attorno al bordo del piatto. In alternativa, usa la miscela di insalata di aragosta per riempire i panini caldi.
Per come far bollire o cuocere al vapore le aragoste vere, vedere le indicazioni e gli orari sotto la ricetta.
Cosa ti serve
- 1 libbra di aragosta tagliata a cubetti, circa 3-4 aragoste da 1 libbra (vedere le istruzioni di cottura sotto la ricetta)
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 1/2 tazza di sedano a fette sottili
- 4-6 cucchiai di maionese o inumidire
- sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
- insalata mista o foglie di lattuga
- 1 avocado, pelato, diviso in quarti e spazzolato con succo di limone, facoltativo
Come farlo
Toss la carne di aragosta a cubetti con succo di limone e il sedano. Incorporare delicatamente la maionese e condirla con sale e pepe, a piacere.
Arricciare l'insalata di aragosta sulle foglie di lattuga con una fetta di avocado. Aggiungi pomodori e cetrioli a fette per un pranzo soddisfacente.
Questa insalata di aragosta può essere utilizzata anche come ripieno di sandwich. Linea tostato panini hot dog con lattuga e riempire con l'insalata.
Serve 4.
Come cucinare le aragoste
Aragosta bollita
Portare un grande bollitore d'acqua ad ebollizione. Aggiungere circa 1 cucchiaio di sale kosher per ogni litro d'acqua. Con le pinze, abbassa rapidamente le aragoste per prima cosa nell'acqua bollente. Dovrebbero essere completamente sommersi. Coprire la pentola e riportare l'acqua a ebollizione il più rapidamente possibile. Quando l'acqua bolle di nuovo, inizia a cronometrare. per circa 10 minuti o fino a quando le aragoste sono rosso vivo.
Orari di ebollizione dell'aragosta
- 1 sterlina a 1 1/4 libbre - 7 a 9 minuti
- 1 1/2 sterline - da 9 a 11 minuti
- 2 sterline - da 11 a 12 minuti
- Da 2 1/2 a 3 sterline - da 12 a 14 minuti
Aragosta al vapore
Metti una griglia in una pentola grande. Aggiungere circa 2 pollici di acqua salata nella pentola. Portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto. Aggiungi le aragoste, copri il piatto e inizia il cronometro. Circa a metà del tempo di cottura, sollevare il coperchio e spostare le aragoste in giro con le pinze. Sostituire il coperchio e continuare la cottura.
Lobster Steaming Times
- 1 sterlina - 10 minuti
- 1 1/4 di sterline - 12 minuti
- 1 1/2 sterline - 18 minuti
- 1 3/4 sterline - 16 minuti
- 2 sterline - 18 minuti
- 2 1/2 sterline - 22 minuti
- 3 sterline - da 25 a 30 minuti
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 329 |
| Totalmente grasso | 22 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 173 mg |
| Sodio | 765 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 24 g |