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Insalata di pasta con vinaigrette al limone e prezzemolo
Rinfrescante. © 2009 Ashley Skabar, concesso in licenza a About.com, Inc. Mentre le insalate in sé e per sé di solito non sono un problema per le persone con allergie al latte o intolleranza al lattosio, così tante insalate e insalate cremose tradizionali fanno molto affidamento sui prodotti lattiero-caseari e conservanti. Queste insalate sono tra le mie ricette preferite senza latticini e anche la maggior parte sono vegane!
Insalata di pasta con ricotta al limone e prezzemolo
La pasta a spirale viene lanciata con cavoli di napa sminuzzati, cetrioli a cubetti, clementine, semi di sesamo nero e una vinaigrette di limone e prezzemolo fresca e leggera.
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Insalata di lamponi e noci
Luminosa. © 2009 Ashley Skabar, concesso in licenza a About.com, Inc. Ricetta di insalata di noci di lampone vegano
Verdure miste, cipolle rosse, noci, fichi turchi e lamponi freschi vengono conditi con una salsa vegan cremosa ai lamponi .
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Insalata di Citrus Bulgur
Equilibrato. © 2008 Ashley Skabar, concesso in licenza a About.com, Inc. Ricetta per insalata di agrumi Bulgur
Il bulgaro, il sedano, le carote, l'uvetta e i semi di girasole vengono conditi con un condimento agrumato al miele e serviti freschi.
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Insalata di dea barbabietola
Colorato. © 2009 Ashley Skabar, concesso in licenza a About.com, Inc. Ricetta dell'insalata della barbabietola della dea senza latte
Barbabietole al vapore e cipolle saltate in padella, aglio e cavolo vengono condite con Condimento Vegano della Dea Leggera e servite fredde.
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Insalata di fragole e arance rosse
Tonificante. © 2009 Ashley Skabar, concesso in licenza a About.com, Inc. Insalata di spinaci alla fragola con ricotta all'arancia sanguinella
Fragole, spinaci, scalogno, erbe fresche e cetrioli vengono conditi con noci, ricotta di tofu priva di latticini e una facile vinaigrette all'arancia.
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Insalata della dea dell'avocado del pompelmo
Grassetto. © 2009 Ashley Skabar, concesso in licenza a About.com, Inc. Ricetta d'insalata della dea dell'avocado del pompelmo
Pompelmo alla griglia, avocado fresco, verdure miste e mandorle di acero vengono conditi con la medicazione Vegan Light Goddess .
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Insalata cremosa di broccoli
Delizioso. © 2009 Ashley Skabar, concesso in licenza a About.com, Inc. Ricetta di insalata cremosa di broccoli cremoso
I fioretti freschi di broccoli, il sedano, la cipolla rossa, i mandarini e gli anacardi crudi vengono conditi con un condimento cremoso di soia.
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Ginger Soba Noodles Freddi
Soddisfacente. © 2009 Ashley Skabar, concesso in licenza a About.com, Inc. Ricetta refrigerata di insalata di zenzero Soba Noodle
Tagliatelle di soba di frumento, spinaci, scalogno, lamponi freschi e noci vengono conditi con una vinaigrette allo zenzero-miso e refrigerati.
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Insalata di uova senza uova
© 2009 Ashley Skabar, concesso in licenza a About.com, Inc. Il tofu sbriciolato, i cetrioli, il sedano, le cipolle e le erbe sono combinati con una maionese vegana fatta in casa e serviti freddi.
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Condimento della dea leggera
© 2008 Ashley Skabar, concesso in licenza a About.com, Inc. Una versione più leggera e vegana di un preferito.
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Pasta di zucchine con salsa di pomodoro fresca
© 2008 Ashley Skabar, concesso in licenza a About.com, Inc. Ricetta di pasta di zucchine con pomodoro fresco
Un'insalata più ricca o un antipasto leggero, le zucchine vengono tagliate a spirali sottili e poi lanciate con una marinara quasi cruda.
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Insalata di pasta estiva
© 2010 Ashley Skabar, concesso in licenza a About.com, Inc. Ricetta Summer Pasta Salad
Un facile mix di colori e sapori.
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