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Come fare una frittata
Katie Workman / themom100.com Se fare una frittata ti rende nervoso, non sei solo. Ma con alcuni semplici e costanti passi puoi fare una frittata ogni tre minuti in quelle occasioni in cui hai voglia di fare colazione o brunch un po 'più speciale per la tua famiglia.
Le frittate sono anche un ottimo modo per usare gli avanzi, dalle verdure saltate in padella a un ultimo pezzo di pancetta, da un paio di fette di salame a piccoli pezzi di formaggio.
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Padella
Jean-Blaise Hall / Getty Images La padella migliore è una padella da 8 pollici, preferibilmente antiaderente, o una padella poco profonda simile da 8 pollici poco profonda. Se non si dispone di una padella antiaderente, provare a dare alla padella un bel getto di spray antiaderente prima di scaldare la padella.
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Le uova
Pamela Webb / EyeEm / Getty Images Una tipica frittata è fatta con due o tre uova grandi. Puoi usare una frusta o una forchetta per battere le uova, ma non le vuoi battere troppo, basta mescolare finché non vengono mescolate.
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Cottura dell'omelette
Dorling Kindersley / Getty Images Riscaldare la padella a fuoco medio-alto, sciogliere il burro, quindi versare le uova nella padella calda e girare rapidamente la padella in modo che le uova coprano l'intero fondo della padella. Lascia che le uova inizino a rassodare sul fondo, circa 30 secondi, quindi usa una spatola di gomma per sollevare i bordi della frittata in modo che l'uovo crudo sulla parte superiore funzioni al di sotto. Ripeti fino a quando non ci sarà più uovo liquido che scorrerà sotto.
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Il riempimento
Simon Watson / Getty Images I ripieni possono variare da verdure a prosciutto, pancetta, salsicce o altre carni, pesce affumicato, formaggi, persino marmellata. Avrai bisogno di circa 3-4 cucchiai di ripieno, e il ripieno dovrebbe essere sbriciolato o tagliato in pezzi molto piccoli in modo che le uova possano facilmente piegarsi su di esso. Quando le uova si sono posate sul fondo, cospargere metà delle uova con qualsiasi ripieno tu scelga. Cuocere per altri 15-30 secondi; permettendo alla frittata di terminare la cottura.
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Piegare e servire
Frittata di cucina persona. Alexandra Grablewski / Getty Images Il modo più semplice per piegare un'omelette consiste nell'usare una spatola per piegare il lato non riempito delle uova sul lato con il ripieno e lasciare l'omelette a forma di mezza luna. Oppure, piegare entrambi i lati verso il centro sopra i ripieni.
Una spolverata di sale e pepe e servi caldo!
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Ricette per frittate
Cheddar, fagioli neri e frittata di salsa. Katie Workman / themom100.com Ci sono infinite combinazioni di modi in cui puoi riempire le tue omelette! Dai un'occhiata a queste 5 deliziose combinazioni di riempimento : una di queste potrebbe essere la tua nuova preferita.
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