Cuocere questi muffin di mais per andare con verdure, zuppa, fagioli o peperoncino.
Cosa ti serve
- 1 tazza di farina
- 1 1/4 tazze di farina di mais (giallo)
- 2 cucchiai di zucchero (più o meno, a piacere)
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di latte
- 1 uovo grande
- 4 cucchiai di burro (fuso e raffreddato)
Come farlo
Ungere una scatola di muffin (circa 10 tazze di muffin). Scaldare il forno a 450 °.
In una ciotola, unire farina, farina di mais, zucchero, lievito e sale.
In una terrina mescolare il latte, l'uovo e il burro.
Versare la miscela secca negli ingredienti umidi e mescolare fino a quando non si inumidisce.
Riempire le coppette dei muffin per circa 3/4.
Infornare a 450 ° per 5 minuti, quindi ridurre il calore a 400 ° e cuocere per circa 12 minuti in più, o fino a quando i muffin iniziano a dorare sopra.
Fa circa 10 muffin.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 216 |
| Totalmente grasso | 11 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 110 mg |
| Sodio | 306 mg |
| carboidrati | 24 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 7 g |